今､日暮里界隈が熱いですよ(^-^)/~~
先日、らーめん こじろう526 日暮里店がオープンしたと思ったら、地元の雄『葵』では自信作と云う｢まぜそば｣を投入!!
この二軒の汁なしでもかなり満足していたのですが、更に甲乙付けがたい逸品が登場致しました!!

以前こちらでいただいたＪインスパ系の一杯の印象があまり好くなかったため、ちょっと足が遠のいていたのですが、某店に向かおうと店先を通った際に見た｢汁なし｣の文字に思わず反応(笑)
その場はやり過ごしたものの、数日後、気になる一品をいただきにお邪魔してみることに致しました(^^ゞ
平日の１９時過ぎの訪問でカウンターはほぼ満席。空いていたテーブル席もすぐ埋まってしまったので、盛況ぶりが伺えます!!
｢汁なし｣と｢チーズ｣の食券を購入しカウンターに置き、ソイツの登場を待ちます。前回お邪魔した際には、夜は完全にＪ系に特化したようだったのですが、この日は通常メニューも扱っていたようです。
お客の選択肢が広がるのはいいことですねｗ
店員さんは前回訪問時と違う方のようで、穏やかな雰囲気ながらも手際の良さがとっても好印象でした。
待つことおよそ10分でコールが入ります。「野菜・ニンニク」で応え、ソイツと対麺することが出来ました。
うんうん、確かに野菜コールが通ってますなぁ～
小高い山にテンションＵＰですｗ
また、なかなかの豪勢さがとっても魅力的に映りますよｗｗ
厚めにカットされたロールチャーシューは炙ってある様子。チャーシューの他にも崩し豚の姿が目視できます。生卵の存在も確認できました。この姿で７００円ならば文句なしですｗ
先ずは丼底からタレを掬い味見です。
細かい粒状の茶色い物体がかなり含まれて居ります。正体を尋ねたところ豚肉だそうな。
お一人での切り盛りだったため多くは聞かなかったので、製造方法等は確認できませんでしたが、豚さんの風味が集約された美味しいタレだと思います!!味の調節用に別容器で提供されたタレを味見してみると、タレ自体には強い甘さは感じなかったのですが、スープはほんのりとした甘さがあり、食べやすい仕様となっているようですね。
麺はかなり太めの印象。かなり食い応えのある麺ですね。濃厚なタレとの相性はかなりいいようです。
また、野菜を絡めていただくと食感も楽しいですね。
具はデフォルトでキャべ率高めの野菜と前出の炙りロールチャーシュー２枚に崩し豚に生卵。
野菜は熱々シャキシャキ仕様でなかなかの仕上がり、炙りチャーシューも適度な脂のノリが好印象。厚みも適度で食い応えがありました。ややカラメのタレに濃厚なスープなので、生卵効果は有効ですね。
トッピングしたチーズも麺＆崩し豚と良く絡みかなり有効なアイテムだと思われます!!
いやぁ～完成度高いですねｗ
印象的には麺や あかつきのまぜそばに近いものがあったのですが、力強さではこちらの一杯の方が一枚上手なのかなぁと･･･
前回のこちらでのイメージは完全に払拭されましたよ!!

冒頭でも述べましたが、日暮里界隈の汁なし系がとっても熱いですね。
和風とんこつラーメン 景虎の夜の油そばもありますからね～