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58点
醤油らーめん（大）[ラーメン/醤油]
ラーメン魁力屋 武蔵村山店（東京都武蔵村山市）ノビィ

東京都唯一の店ということで行ってきました。背脂醤油ラーメンですが背脂はあまりパンチがなくほんのりした甘みが多少するだけで醤油味が味わいのほとんどを占めます。背脂系なのにあっさりラーメンです。
醤油自体はかなりいい味ですが出汁に他の素材の旨味が少ないため深さが感じられません。昆布出汁とか鶏ガラとかの旨味を多く取り調和させればいい気がします。
麺はストレート中細麺のため背脂と全く絡まず味気なく感じます。せめて縮れ麺にしたほうがいいですね。
まずくはありませんが好き嫌いははっきり出ます。女性、老人にはいいかもしれません。

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