あんぐる亭さんのレビューで長八が長期休業していたのが、６月１１日に再開したことを知りました。ちょうど行列が体調を整えるために休んでいたと同じくらいの期間だったようです。それで、あんぐる亭さんが、再開祝いを兼ねて訪問、初日に、レビューも１番早く。

Libertyさんが、また、休業をずっと気にしていて、再開を喜んでメッセージを送っています。エールですね。そんなお二人の熱い気持ちをまの当たりにして、スルーできるわけがないじゃないですか。１日遅れの６月１２日に行ってきました。

お店に開店３０分前に着くように家を出発。あっちゃあ。信じられない渋滞が、既に手賀沼通りから。もう行けども行けども渋滞の連続で、お店に着いたら開店１５分過ぎ。駐車場、もちろん満車。いつも近くに駐車場がないか探しますが、いまだ見つけられません。そのうえ、お店の前には１０人以上の行列。そのうえ、子供が２，３人混じっていて、これはどう見ても１時間以上待たされるでしょうね。

やっぱり、みんな気にしていたんだ。オヤジさん、おからだに気をつけて、ってつぶやいて、しょうがない、麺座まねきを目指します。ところが、もうだめ、渋滞に付き合ってられません。緊張の糸、切れました。あんぐる亭さんのレビューを見た同じ朝、そういえばつくし野隊長が花形で塩まぜそばを食べていたのが、あったなあ。そんじゃあ、花形に行くか。あそこなら、まあまあのもの、食えるだろう。

お店に着くと、既に１２時半。おれは、２時間半もナニやってたんだよ。もうぐったりして、券売機で押したオーダーは、しょうゆまぜそば（７５０円）。以前は、油そばと呼んでいたのですが、時代の流れですね。

店内は８割がた埋まってます。家族連れも入って、にぎやかです。厨房には、店主と女性２名。はでにお化粧しているのが、あ、どっちもだ、オールダーな方は奥様？店主を真ん前で見るのは、初めてです、って４回目の訪問ですが。

結構、スロースピードで調理してますね。湯切り、ぜんぜん振ってませんがいいのかなあ。あら、てぼに手を入れて押して水切りしてるわ。動きが緩慢なので、やる気がなさそうに見えます。３回とも若い麺職人でしたが、本当に店主なのかなあ？年齢は結構いってるし。

１６分後、配膳。生卵要りますか？コールがなくなり、黙ってついてきます。聞くだけ無駄が分かったんでしょう。

記念撮影後、あえそばじゃないんで、天地地天天地と繰り返し。

あんぐうう、うめえな。開化楼麺がちょっと茹ですぎだけど、それなりに機能してる。角切りチャーシューは、ブロックのはじっこを使っているので、硬くて香ばしい。ほうれん草は、お付き合い程度の量。めんまもね。とんこつベースのたれは、かつおもきいていて、それなり君。

でもなあ、食べ進んでいくと、インパクトないんす。おいしさも半分。感動？全然。浅草使ってこれかよ、みたいな。全麺都度必勝で臨んでいきたいだけに、とりこぼしはいややねん。人間ですから、あの麺作りを見て、あのだらけた態度を見て、うまいと感じるわけないよな。

もう爆発するぞ。不良になってやる。夜、兎に角に行って癒されたい。喜元門に行って、癒されたい。