平日11:30の訪問で先客は4名でした。
注文は限定の冷やしラーメンと肉飯です。

スープは名前通り醤油ベースに煮干出汁がふんだんに入っていてモロ好みです。
意外にもオイルが大目に入ってて、サッパリとはいきませんが、このラーメンには合ってるきがします。
麺は中細麺で中に何か練りこまれてますね。プリプリでコシもあって麺自体の風味も感じ取れてかなり旨いです。
具はチャーシュー（鶏のような真っ白いもの）と紫玉ねぎのスライス、ネギ、メンマ、糸唐辛子。さらに別皿に柚子のジュレが出てきました。かなりこだわりというか、独自性のある具だと思います。柚子のジュレはデザートなのかラーメンに投入すべきなのか分からなかったので、半食べたら思い切ってスープにドボンしました。柚子の風味とジュレの食感も混じり少し爽やかに変身しました。これもいけますね。

サイドメニューの肉飯はちょっとガッカリです。

ラーメンはかなり旨いのですが、量は少ないです。その分素材にいいもの使ってるんだろうなと自分を納得させながら食べました。でないと冷たいので3分で完食してしまうくらいの量です。　
でもまた食べたいですね。ゴチでした。