先週初訪を目論んだにも関わらず、見事に振られてしまいましたので再度訪問です。
予備知識としては例のTBS系列の番組。
ボクシング編は見ていましたが、ラーメン編は見ていなかったのであまり意味はありませんがw

PM2時近くでしたので、お昼のピークタイムを過ぎたと思われ駐車場・店内にも難無く入る事ができました。
入口で購入した表記の食券を渡し、券売機に貼られていたメモの言葉に甘え「チャーシュー脂身少なめ」でお願いしました。
W杯のニュースが流れる中報知新聞のW杯記事を読んでいたらいつの間にか到着。体感では5分程だったように思います。
色付いた鶏油も浮かび、見た目からサッパリ路線ではない事が窺え期待が高まります。

まずは何も侵食されていない所のスープからいただきます。
名古屋コーチンの丸鶏・ガラ、と謳われているように、その濃厚な鶏の旨味と乾物系の旨味が芯となって、丁寧に手間暇かけて作られた事が伝わってくるようです。…複雑です。
ただ、塩気が強く、私としてはもっと薄味でこのスープをいただきたいトコロ。

麺はストレートの細麺。
二層に見える見た目の通り、やや硬めにシャッキリと茹で上げられ好印象。粉っぽくはないですが、プツプツと歯切れよくいただけます。
量も中々多めで持ち上げるのにひと苦労(^^;
やはり塩には細麺が好みだと再認識しました。
具はロースと思われるチャーシュー1枚とチャーシュー片、みじん切りに近い刻みネギ、青菜、メンマ、揚げ…ネギでしょうか。海老の風味も感じましたので干し海老も入っているのかもしれませんが細かくてよく分かりませんw
出来れば入っていない方が好みです。
細かなメンマは食べやすく、シャキシャキの青菜も箸休めにはとても良いですね。
脂身少なめでお願いしたからか、チャーシュー片は塊の端っこが入っていて得した気分。が、こちらも結構ショッパ目で、白いご飯が欲しくなります(^^;
麺を食べ終えレンゲで何往復かしますが、お冷やも進んでしまいましたw

ちょっとお高めな価格は、掲げられた国内産の素材から鑑みると致し方ないのかもしれませんね。
醤油の方は麺が違うという事なので、再訪してみたいです。

ごちそうさまでした。