どうも、つけ・麺太郎です。今日もつけ麺を食べました。

17時半入店、店内は4割くらい埋まっている。
以前お店の前を通った時(19時くらいかな?)は満席だったので、
このくらいの時間なら空いているみたいだ。
大量のチャーシューが有名との事で、お腹を空かせて来ました。


麺は平打ちで結構やわ目の食感。
味自体はイマイチだが主張も弱いので逆にそこまで気にはならない。

スープはシンプルな醤油で、最初は一味っぽい辛みが強いかなと
思ったが、よくよく味わってみるとメンマに辛みがあり、
それがスープに溶け出している感じ。甘み酸味は少ない。

スープの中には噂の大量チャーシュー、前述の辛いメンマ、ネギ。
チャーシューは正直「山盛」を想像していたのだがそこまででは無く、
確かに多いが適量の限度内だと思う。(お腹減ってたってのもあるけど)
基本的にはロース肉なので、脂身の多い所からほとんど無い所まで
肉質はバラバラ。個人的には脂身多めが好きなのだが、
それが全部だとしつこくなり過ぎるとも感じたので、
狙っているのかは解らないがある意味バランスは取れていると思う。

スープ割をすると魚介の風味が増して美味しかった。


非常にツボというか、満足出来た。
物凄く旨いと言うワケでは無いしそういった意味では
オススメしずらいが「豚肉をがっつり食いたい!」と思った時には
ピッタリだと思う。一人で焼肉屋は行きづらいし、
定食屋なんかだとそこまでがっつりとは行かないしね。
(普通の人はそんな事あんまり思わないのかな。)

また店員が良い。見た目はコワモテの方ばかりで愛想を振りまく
感じではないが、接客対応はある程度しっかりしており客を客として
受け入れる準備が出来ている印象。ラーメン屋なんかでは
『職人』というと仕事には真面目で丁寧だが愛想が悪いなんて
イメージが強いのだが、本物の『職人』は仕事にはもちろん真剣に
取り組みつつも接客の意識もしっかりと持った人間だと私は考える。
ラーメンとばかり向き合い客と向き合わない人は、その逆の人間
(接客には力を入れるが商品には目を向けていないFCの店員とか)
と同じレベルだと思うし、『職人』風を気取っているだけだと思う。
そういった意味で、こちらの店員さん達は(初めての入店だし、
全てを見た訳では無いけど)まさしく『職人』と呼べると思う。

点数以上に満足・満腹でお店を出ました。ごちそうさまでした。