KMさん、おはようございます。
珍しいお店が新規採点されてるな・・・
もしや最近湘南に行きたいと言っていたKMさんかな？と思っていたらやっぱりでした。(笑)

ここの一杯は脂が少なく本当にあっさりしたラーメンですよね。
チャーシューもあまり主張せず、スープが主役という一杯に思えました。
店の雰囲気もあって若い人は避けそうなお店ですが
味自体は老若男女に受け入れられる味だと思います。

なかなか逗子に立ち寄る機会は少ないのですが、年に1回くらいは食べに寄りたい。
お店の雰囲気も含め、そんなお店という気がします。

ぬこ＠横浜 | 2010年6月23日 07:36

どもです！

ほぉ～逗子ですかぁ～
年に一度訪れる町です。

友人家族が居を構え
かれこれ４～５年近くになるでしょうか。
毎年９月頃に浜辺でＢＢＱをやるんですｗ

さて、此方のラーメン
渋いっすねぇ～

私も幼少のころのラーメンといったら
こんなビジュアルの一杯だったと記憶しております。

こんな染みる一杯から久しいので、
逗子訪問チャンスがあれば狙ってみたいです。

YMK | 2010年6月23日 07:44

普通のラーメン、これでいいのだ。

この指とまれ、で、大勢の人が集まる空気になってきたでしょうか。
古いRDBのレビューを拝見していると、そのときどきの潮流が見えて
面白く感じます。１つのブームが過ぎ去って、また次のはやり味。

ラーメン本の特集も、昨年のものは、煮干し、鰮、青森、中華そば、
なんて文字が飛び交っておりました。

また、いい麺を紹介していただきました。

行列 | 2010年6月23日 08:11

ＫＭさん、おはようございます。
これは確かに、見た目は懐かしの中華そばですね。
仰るように、尖ったしょうゆ味を想像させる一杯ですが、しっかりと進化させているとは。。。
味に対する嗜好は、年齢とともに変化するものかもしれませんが、視覚が味覚を刺激する、そういう意味でも「見た目」も大事な料理の構成要素ですよね。
スモーカーなボクとしては、灰皿がおいてあるだけでも（フォト蔵の画像）うれしいのですが、さすがに混雑時は控えてます。。。

Driving Rain | 2010年6月23日 08:15

どうもです！
懐かしい感じのする一杯ですね。
チャーシューの形もまさにレトロ？！？！
たまにはこういう一杯もいいものですね。
＞『ラーメンが普通のラーメンで何処が悪いんだ。普通にきまってるだろう』
素晴らしい表現でぇ～す！（笑）

てつ | 2010年6月23日 08:40

どうもです

ラーメンもその時代時代で流行廃りがあって
豚骨魚介のブームって言うのが長く続けば続くほど
今度は清湯で旨い奴が出てくるんではないかと。
しかしそういう潮流に流されることのないラーメンこそ
こういうラーメンなのではないかと思います。

UNIA。 | 2010年6月23日 10:02

こんにちは

＞この外観から連想するのは：
＞尖った醤油味。
＞薄い出汁。
＞調味料の主張。
見た目からまったく同じ味の想像をしましたが違うようですね！
こうゆう裏切りなら何度でもいいかも

B級グルメ | 2010年6月23日 11:21

KMさん　こんにちは！

＞『ラーメンが普通のラーメンで何処が悪いんだ。普通にきまってるだろう』とラーメンが言って　たよ。

　いいですねー！　こういうラーメン！
このごろはインパクトのあるラーメンが多いですが、昔ながらのラーメンもいいですね。

ヨコべー | 2010年6月23日 12:39

◆ぬこ＠横浜さん
コメントありがとうございます。

バレてしまいましたか（笑）。

こちらは行かれているのですね。
アッサリしていていいとおもいます。

この味なら、多くの人に受け入れられると思います。
たまに行ってみたいですね。

◆ＹＭＫさん
コメントありがとうございます。

逗子はよく行かれるのですか。
それなら、是非寄ってみてください。

他では有りそうでないビジュアルです。
ほぼ完璧な昔風です。

皆さんの幼少のころもおそらくこういうのだったでしょうね。

いつの頃からか、だんだん変わり始めました。

KM | 2010年6月23日 17:59

◆行列さん
コメントありがとうございます。

ラーメンの潮流も興味深いものがあります。
最初に味噌ラーメンの出現で、相当驚きました。
こんな旨いものがあるのかとおもいました。

乳化系スープの潮流は相変わらず続いていますね。
その他の流れもあるのでしょうが、ネクタイの流行と同じで、
繰り返すかもしれません。

今、若い時によく絞めていたストライプがまた復活してます。
太さ的にも４０年位前のものが、問題なくしめられます。
一番いやなのが、スーツやネクタイの作られた流行です。
日本だけの流行があって、全部それになってしまいます。
ラーメン本の特集もそれに似ていて、流行を演出しようとします。
偏屈なジブンは、絶対にそういうものに流されたくありません。
靴などは４０年～３０年前の靴を履いてます。

◆Driving Rain さん
コメントありがとうございます。

見た目は、昔の姿なのですが、味は工夫して進化させているのでしょうね。
そうでないとつぶれてしまいそうです。
競争が激しいですからね。

味に対する嗜好は、歳とともに変わる部分と、幼少からの
食体験に基づくものとあるようです。
基本的な好みは、幼少の時に形作られているようです。

おっしゃる通り、視覚的要素は大きいですね。
写真はそのあたりが面白いです。

私も過ってはヘビースモーカーでした。
タバコは吸いませんが、全然気になりません。

KM | 2010年6月23日 18:43

◆りうさん
コメントありがとうございます。

今年は神奈川を中心にして回っています。
生まれは神奈川ですので、地元意識もあるようです。

行動範囲は古いラーメンが残っているようなところですね。
いろいろ、面白い発見もあり、楽しいものです。

東北の旅、ぜひ続けてください。
自転車ですね。

◆てつさん
コメントありがとうございます。

てつさんのお年でしたら、懐かしいでしょう（笑）。
みんなこういう姿でしたよね。

チャーシューが特にすごいです。
今こういうのはなかなかお目にかかれません。

味はいいのですよ。

KM | 2010年6月23日 18:52

◆UNIAさん
コメントありがとうございます。

おっしゃる通りですね。
今乳化系のブームのようです。
脂がラーメンには必要ですが、昔は少なかったです。
そばつゆに近かったのでしょうね。
いつのまにか脂が増えてきました。

これで肥満になりました（笑）。

食いしん坊としては、いろいろなラーメンを
いつでもたべたいところです。

こういうのは毎日食べられるタイプですね。

◆B級グルメ さん
コメントありがとうございます。

見た目はわざと変えてないようですね。
そのあたりが逆に洒落てます。

逗子に行ったら寄ってみてください。

それにしても幼少のころのラーメンは
うまくなかった。

KM | 2010年6月23日 19:00

◆ヨコベーさん
コメントありがとうございます。

最近はインパクト重視ですね。
よく感動という言葉もでます。

旨くし過ぎているようです。
旨み量や味を強くすると、やがて疲れが出ます。

素材からの味が本来の味ですから、
そういうものが落ち着きますね。

インパクトや感動と言う方向が違うと思う最大の理由は、
そういう刺激にはどんどん鈍感になり、逆にインパクトを
感じなくなるからです。
刺激を維持するには、指数関数的な伸びが必要になるのです。

本当の旨さというのは、どういうものか考えないといけないと思っています。

KM | 2010年6月23日 19:08

KMさま　こんばんわ

ここのラーメンもイケソウですね。
間違いなく、私の好みです。
ただ、残念ながら、逗子に行く機会はありません。
もう少し鎌倉に近いと良かったのですが。
娘が、鎌倉大好きなもので。
多分、追従できませんが、頭の隅にインプットしときます。

buriburi | 2010年6月23日 19:13

◆buriburiさん
コメントありがとうございます。

おそらく口に合うと思います。

逗子は鎌倉からすぐです。
結構近いですよ。

実際このあと、鎌倉に行きました。
娘さんのお話初めてお聞きしました。

私も鎌倉好きなんですが（笑）。

KM | 2010年6月23日 19:41

こんばんわ！！
攻め続けてますね～！！
凄く絵にしやすそうな一杯です。
比べたら怒られそうだけど、その素朴な見た目に、子供の頃に登った富士山頂上で食べたラーメンを何故か思い出しました。
凄いとこまで来て、苦労した先で食べてる満足感。具は忘れもしない・・・魚肉ソーセージでした(笑)

80000 | 2010年6月26日 02:58

◆80000さん
おはおようございます。
コメントありがとうございます。

小田原攻めの次は鎌倉攻めです。
湘南の海外沿いに回ってみようと思いました。

近くはないので長くはできないですね。

富士山山頂のラーメンは、たしか、凄く高価でした。
魚肉ソーセージも入れることがありましたね。
普通のラーメンはみなこんなでした。

中学生のとき白馬の山小屋で思い切ってラーメンを食べました。
インスタントラーメンでした。
それでも高価で、旨かったです。

KM | 2010年6月26日 06:37

どうもです。

６０年間変わらずなんでしょうね。
素晴らしいじゃないですか。
見た目は普通かもしれませんが、年輪を経た一杯は徒者ではありません。
「少し愛して 長～く愛して」のフレーズが頭を過ぎりました。

３ちゃん | 2010年6月28日 21:32

◆３太郎さん
コメントありがとうございます。

60年間というのはすごいですね。
それもどう見ても外観が古いタイプです。

懐かしいこともありますが、味もなかなかでした。
もちろんアッサリしてますが。

これを食べ慣れると毎日でも行けそうですよ。
これからも続いてほしいです。

KM | 2010年6月29日 07:13