まずはじめに感想ですが…、
「スゲェ…、今までの汁なしで一番美味かった！！」
ちょっとした感動でした。


もともと二郎系を意識していた「深夜の汁なし」に
さらにジャンクっぽさが増しました。

食べるラー油の辛味系の「Ⅰ」からの変更点は店主のブログ通り、
昼間の普通の汁なしのタレをベースに、
背油+にんにく+もやし+カツオブシでコーデイネート。

写真の通り普段以上にてんこ盛りの感じ。
しかし、よく混ぜてからすべてが一体となり、ひとつの完成した「汁なし」になる。
いままでなかった背油が入ったことで、
乳化具合というか…、クリーミーさがでました。

「もやし」は鍋で軽く煮て（炒めて？）少し味がついています。
その為、食感もしっとりしてるのですが、麺と絡み自然に口に運べます。

刻み炙りチャーシューは他の汁なしと同様です。
ブラックペッパーやにんにくと非常に相性が良いかと思います。

麺の量は写真は中盛(300g)ですが、
聞いたところによると、更に大盛券二枚で500gまで可能だそうです。
（どんぶりの大きさの関係で500が限度とか。）


このクオリティで700円はかなりのCPと思いますよ。
何より仕事が丁寧だし、夜の汁なしはいろいろ用意が必要なようで手間がかかってそうで、
利益があるのか不安になってしまいます。（笑）

最近の破顔の進展は凄まじいと思います。
正直この「深夜の汁なしⅡ」が夜間限定な為、多くの人に食べてもらえないのが残念です。
近くの人には是非、味わってほしい。