あんぐる亭 
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コメント
おはようございますっ 師匠！
この日はいろいろとお世話になりました。
本当に旨かったですね～。
遠いけど通いたいお店です。
師匠も埼玉に来られる際にはお声掛けください。 (^^)v
たっくん | 2010年6月25日 08:40こんちくわ～。
高得点ですね！
見た目も評価も良く、早く追撃したくなりました～
でも・・・並びが凄そうｗｗ
富士山 | 2010年6月25日 09:50どうもです
なにやらスープ切れが早かったり、はたまたスープが不出来で・・・など
ちょっと大変そうですが、また落ち着いた頃に行かないと。
しかしいつ頃落ち着くのかちょっと分からないほど混んでいるようです。
UNIA。 | 2010年6月25日 10:16まいど～
プレオープンに続けて、訪問のペースが速いですねぇ。
今回はピンクのエロチャーシューを堪能する事が出来て良かったですねぇ。
清湯の鶏出汁で濃厚さを出すのは難しいのに、本当によくやっていますよね。
今後安定化してくれば、更に楽しみなお店になりそうですね。
GJ | 2010年6月25日 18:26こんばんわ～♪
此方の芳醇も美味しかったですね～♪
麺とスープのバランスも良く、チャーシューも言うこと無し！＾＾
此方は遠いけど、また近いうちに訪問すると思います！
また色々情報交換が出来ると良いですね～♪
voice50 | 2010年6月25日 19:53毎度～
濃厚も淡麗も高レベルやね～
万人向けではあるけど、ラオタにも十二分に許容範囲内の仕上がりかも～
わちきはラオタやないけど～ｗ
アカンな～同好会 | 2010年6月25日 22:03こんばんは～
こちらが本番ですね＾＾
いつ見てもキレイなピンクのチャーシューですね～
自分も芳醇を頂いたので再訪したら鶏白湯を行ってみたいです♪
近いうちに再訪したいです！
さっし | 2010年6月25日 22:46こんにちわ～
なんだか、エロチャーシューが、えらい目立ちますねｗ
それにしても90点とは凄い。
そして、連チャンで訪問する皆さんも凄い(^_^;)
Ｎｏｒｉ | 2010年6月26日 15:53まいど～
なんとか月 水 金を狙って この塩をやっつけたいと思いますわぁ
でも師匠 かなりここのラーメンにハマってますのぉ
ワシもじゃけんどねｗｗｗ
爺ちゃま | 2010年6月26日 18:13どうもです！
やはりいかれていたのですね！
皆さん行かれているので私も行かねばならないですね！
しかし、この高評価。やはりいい仕事をしていますね。
じゃい(停滞中) | 2010年6月26日 23:26さん、こんばんは！
開店初めの混乱ですか。
早く安定してくれるといいのですが。
そんなに混雑？ ７月に入ってからですかね落ち着くのは？
あんぐる亭 | 2010年6月27日 00:39voice50さん、こんばんは！
期待のチャーシューをはじめ美味しいラーメンでした。
自分も機会を見ましてまた寄りたいです。
こちらからもよろしくお願い致します。
あんぐる亭 | 2010年6月27日 00:57アカンな～同好会さん、こんばんは！
２種のラーメンいただきましたが、満足でした。
次はつけ麺ですね。
自分もラオタではないですが、全種トライしたいです。
あんぐる亭 | 2010年6月27日 01:01さん、こんばんは！
期待のピンクチャーシュー、美味しかったです。
これは必須アイテムかも。
又行きたいです、自分も。
あんぐる亭 | 2010年6月27日 01:03「Ｎｏｒｉ」さん、こんばんは！
なるほど、エロチャーシューとは的確な表現（笑）。
でも美味しかったですね、これ。
美味しいと思うとつい、続けてしまいます。
あんぐる亭 | 2010年6月27日 01:09まいど～
師匠も塩やったんやね～
確かに山勝後半のモノより洗練されとったけど、個人的には荒さの残るワイルド系が好みやね～ｗｗ
でも万人向けのコチラの方が一般受けするんやろうけど…
ジン１９７１ | 2010年6月27日 01:22
訪問日：平日／夜
天気：曇り
混雑状況：外待ち１０名強
ジャンル：食事店
訪問回数： ２度目
前回の採点：
[http://ramendb.supleks.jp/score/264584] 濃厚魚介ラーメン ８４点
プレオープンでのラーメンは美味しかった。
そして清湯系も更に興味をひくものだったので、思い切って開店日にも行って来ました。
駅を降りるとまたラフレさん達にばったり。
お互い「あんたも好きねー！ 」状態の中、初めてお会いする有名ユーザーさん達とご挨拶しながらお店へ。
プレ日とは打って変わって花束がドーンと飾られ華やいだ雰囲気、今回も列が出来ています。
その列待ちも話しながらは苦にならず、前に進むと店員さんの案内で事前に食券を購入し又列に戻ります。
今回は芳醇香味そば（塩）を硬めで注文、そしてドッキンコから３０分で店内へ。
店主さん達の服装はびしっと決まり、他の男性店員さんの動きも良いですね。
着席から１５分、店主さん自らの手で注文品が目の前へ。
きれいですね、色使いが。和の風情に見えるのは自分だけでしょうか？。
具材は中心となる淡い紅白のチャーシュー、緑系のホウレンソウと万能ネギ、茶系のメンマときりっと締める黒白のノリとネギの配置。
早速いただきまーす。
スープは鶏ベースの１１ＰＭ（シャバ）系、表面に鶏油が浮いてほんのりの香りと共に出汁がきっちりと効き美味しいです。数口続けていただきました。
前身の｢山勝軒｣後半時期に提供されていたスープに比べ、上品に洗練された感じでどなたにも受け入れていただけるやさしさが有りますね。
麺は中細クラスのストレート、コリコリ感を残し旨い。硬めでお願いした為か、チョイ粉っぽく感じる点も有ったが悪くはない。
具の中ではやはり２種のチャーシューが秀逸。
低温調理？ された薄いピンクは豚チャーシュー、生っぽい感触が好きな人にはたまらない味。白は鶏肉のチャーシュー、これもしっとりとした食感でバサツキ感なく一般的鶏チャーとは別物で旨い。
メンマはコリ感良く、合間に楽しめる。
ホウレンソウは柔らかで麺と一緒にスルリと入る。
２種類のネギ、白い細切りと緑の万能は見た目と薬味の２役を演じている。
１／８切りのノリが一枚、ノリ巻きにしてペロリと。
麺が残り１／３程の時点、小さな器で別提供の“味のマジック”を投入。
辛味や魚介がさっと広がり、味が大きく変化し旨いですね。
ちょうど１０分で食べ終え、ご馳走様。
ピリ辛となったスープは全部いただく。
前回の鶏白湯よりチャーシューの美味しさも有り、満足度はより高くなりました。
期待に十分こたえてくれた一杯でした。
帰りには更に並びが増えていました。また来ます。
＊点数は通常価格での評価です。特別価格で評価したらメーター振り切れますから、２nd。