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金曜日の限定では食べることは出来ませんが、土曜日にも提供されるとのことで訪問。一口目、鯖節の風味が印象的です。食べ進むとスープは比較的サラッとした感じがします。麺はいつもの麺より少し柔らかめな印象を持ちます。トッピングは炙りチャーシュー、メンマが麺に添えられ、スープにはネギ、乾燥のりらしきものが添えられます。チャーシューは炙ることによりいつもより味わいを感じます。メンマはしっかりとした味付けのものです。全体的にはいつもより粘度が弱く、鯖節が強い印象で、味噌の風味が少し感じられない印象を持ちます。限定には炙りチャーシュ－になることがありますが、定番の味噌にも炙りがあるといいなと感じました。
azteca
バフ
ゆずやん
モンゴルマン
一口目、鯖節の風味が印象的です。食べ進むとスープは比較的サラッとした感じがします。
麺はいつもの麺より少し柔らかめな印象を持ちます。
トッピングは炙りチャーシュー、メンマが麺に添えられ、スープにはネギ、乾燥のりらしきものが添えられます。
チャーシューは炙ることによりいつもより味わいを感じます。メンマはしっかりとした味付けのものです。
全体的にはいつもより粘度が弱く、鯖節が強い印象で、味噌の風味が少し感じられない印象を持ちます。
限定には炙りチャーシュ－になることがありますが、定番の味噌にも炙りがあるといいなと感じました。