味わい深いモノが食べたくなり、新店舗ながらレベルの高そうなニオイがプンプンする此方へ。

２６日、１３：３６分到着。先客５名。
お店は通りから狭い路地に入った場所にあり、あまり目立ちません。
店内はあまり広くないが、落ち着いた雰囲気で清潔感もあり居心地良い。
店員はご夫婦でしょうか？イケテル男女２名。
とても丁寧で腰の低い接客態度です。
表記メニューを頼み暫し待機。

待つ事７分ほどで配膳。
ライトな茶濁のスープは見るからにトロミが強そうです。
上澄みの油分がやや多めですが美味しそう。
具はチャーシュー、海苔、メンマ、味玉、青菜、薬味ネギ。

スープはトロミが強くコラーゲンタップリの印象。
濃度のわりには鶏の主張はホドホドですが、ホンノリと魚介系の主張も感じられる気がします。
カエシの効かせ方も強く無いですが、コクや旨味は十分。
非常にバランス良く、味わい深さはかなりのモノでこれは旨い。
一見クドそうですがそこは「鶏白湯」、飲みやすいスープです。
スープの温度・塩梅は丁度良い。

麺は四角い断面の中ぐらいの太さで軽くウエーブしたタイプ。
茹で加減丁度良く、パツンと歯切れの良い食感が楽しめます。
粘度のあるスープが良く絡み旨い。

チャーシューは大振りで厚みも結構ありなかなかワイルド。
カブリ付くとホロっとほぐれ軟らかくジューシー。
香ばしい味付けでかなり旨い。
メンマはかなりデカイ穂先メンマ。
シャクシャクと食感良く旨いが、１本しか入っていなくチョット物足りない。
味玉は黄身がゼリー状タイプ。
ホンノリ甘く、非常にコクがあり美味。
青菜は小松菜だと思うが、少々苦味のある大人？の味わい。
スープに良く合いナイスアクセント。

卓上のB/P、刻みニンニクを投下して楽しみスープまで完飲。
具材のレベルも高く、狙い通りの出来で満足。
他にも魅力的なメニューが多くまた来たい。