爺ちゃま
トシ
まー
shinchuan
shige
コメント
おはです。
行かれましたね。
2杯！
じわじわ人気が出るような気がしますが。
もうちょっと入ってもいいんですが。。。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年7月5日 06:39まいど～
爺ちゃんの地元に良い店が生まれたねぇ、確かに見た目からして家系チックのスープカラーですな。
鶏さんなんで濃厚だけど意外とマイルドでしょうね。
チャーシューも脂身の少ないロース系で爺ちゃまの理想系やね、次の報告も期待しておきますｗ
GJ | 2010年7月5日 07:21こんにちわ～♪
新店ですね～かなり有名店で修行されたみたいですね～
鶏白湯でも少し豚骨を使っている感じの様ですね。
それで少し家系ライクな感じなんですね。
葛飾区に名店の予感でしょうか？楽しみですね＾＾
voice50 | 2010年7月5日 17:33毎度～
最近、葛飾区が熱いね～
ここは、豚喜と近いんか～？
んまぁ、そのうちお邪魔しますわ～ｗ
アカンな～同好会 | 2010年7月5日 22:22こんにちは♪
青砥の新店ですか！！！
近いうちに追随してみようと思います。
＆Y1C | 2010年7月6日 08:53こんばんは！
いいお店が出来ましたね。
ラーメンで青砥は降りた事ないですから。
いずれ行ってみますので。
あんぐる亭 | 2010年7月7日 00:23こんばんは
「ぜん」の採点欄覗いてきたんですが、そそらない感じ
こっちの方がぜんぜん良さそうですｗ
今のところ、青砥駅周辺で一番はここになりそうですか～
kouhei | 2010年7月7日 19:19＞ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん
まいどん
じっちゃん 早起きｗｗｗ
ここは急激にじゃなく 言われるとおり じわじわランク上がるタイプでしょうねぇ
爺ちゃま | 2010年7月11日 01:19＞voice50さん
こんばんわ
隠れた名店になる可能性は高いですねぇ でも もう一押しだと思います
豚骨は 使っている可能性大です
voice50さんなら一口で当てるんじゃろうなぁ 自分の馬鹿舌がもどかしいｗ
爺ちゃま | 2010年7月11日 01:36＞さん
おこんばんわぃ
ワシが食ったのはニューゲートでありんす
貴殿はシャンクスですわいね
わからない話しじゃったら ごめんなさいｗ
爺ちゃま | 2010年7月11日 01:43＞さん
ども
さすがです 地元なんであんまりバシっと言えなかったんですが
青戸エリア 一押しです
爺ちゃま | 2010年7月11日 01:48
１２時ジャスト 路地を入った目立たない場所の為か先客は２人 若夫婦かな？ ２人で切り盛り
カウンターにドンして表題をオーダー
８分後ラーメン登場
では ハイ チーズ カシャ
濃厚そうなスープをズズズ 見た目どおり口当たりも味わいも濃厚 印象では鶏８豚２くらいに感じるでがんす
獣の旨みがつおくてかなりええわいな トロっとトロミもええ塩梅じゃし カエシの具合もなかなかズラ
これはかなり家系のノリじゃわねぇ 屋号に家の文字がついてたら疑わんかもしれんのぉ
麺は中細 中～低加水 ザクザク感ええ茹で加減でありんす
細麺対濃厚スープじゃから そりゃ絡みは凄いわね 家系スープに細麺はあまり出会えないんじゃが なかなか良ろしおますよ
チャースーは硬めでつおい味わい 硬いがパサパサとは違うズラよ 脂身すくないロース系じゃわね
玉子は超薄味 黄身は垂れない熟女とこトロ～リ熟女はんになかなか出会いない
白髪ネギは濃厚スープを絡ませて麺と食べると 食感も楽しく旨い
これはかなりええ店の出現じゃと思うわぁ 青戸に新星現るって感じじゃわよ 麺工房 ぜんと一緒に青戸を盛り上げてほしいわのぉ