爺ちゃま
トシ
まー
shinchuan
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コメント
白湯のほうがよかったみたいですね。
今度は白湯頼んでみますね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年7月5日 06:40まいど～
続報期待と書いたら既に連食されているではありませんかｗ
白湯と清湯を使い分けているお店は、どっちも中途半端になるところが多いものですけども
ここは違うようですね、清湯の方もなかなかに高評価ですね。
本丸亭出身ぽくない見た目ですね、旨ければ何でも良いですけどねｗ
GJ | 2010年7月5日 07:24こんにちわ～♪
やっぱり連食でしたか～
本丸亭出身なのに鶏の旨味が物足りない感じなんですか？
う～ん具材はまだ良いけど、スープの旨味は欲しいですね～
しかし葛飾区も広いね～
voice50 | 2010年7月5日 17:37毎度～
連食やったか～
新手のクイズやな～ｗ
つうか、カエシがはいってそうな色合いやな～ｗ
アカンな～同好会 | 2010年7月5日 22:25＞ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん
こんにちわん
どうじゃろねぇ じっちゃんならこっちのほうがええかもしれんよぉ わからんけどｗ
爺ちゃま | 2010年7月11日 11:56
タイミングよく登場のラーメンは 醤油のような色のスープじゃわ
では ハイ チーズ カシャ
まずはスープをズズズ うん 鶏ガラ主体のように感じるサッパリした動物土台 そこにえろえろなお魚さんが見えるわいね
動物土台はつおく無いし塩加減もつおく無いんでかなりグビグビ系でありんす
パンチがないのはサッパリ塩なので文句ないんじゃが あと一押しの味わいがほしい気もするズラね
麺は白湯麺と同じ 中細のストレート これはもうちょっと違いを出して欲しいかのぉ 縮れなんてええんじゃないかなぁ
チャースーも同じ 厚みのあるカットで硬め食感 味付けがけっこう強めでありんすよ
玉子はほどええ味付け やっぱり垂れない熟女
メンマが穂先でがんす このへにゃへにゃ食感がワシは苦手 薄味で竹の子の味がしっかり味わえるズラよ
白髪ネギ 小松菜 かいわれ この手のスープにこの手の薬味的野菜は結構合うんじゃよねぇ
特質ではないが サッパリ好きな人にはお奨めできるでありんすよ
でも ここって本丸亭出身となっておるが まったく片鱗は見えん作りになっとるのぉ スープはおろか 麺やチャースーまで全く違うわぁ
しかしこのダシは 支那そばに合いそうに思えたんで 次にトライじゃわ
さてさて またまた連食のように書いたばってん そのとおり連食じゃよ～ん