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「醤油ラーメン(650円)」@尾道ラーメン 正ちゃんの写真6月28日 月曜日 初訪問

至極の醤油
やっと念願かなってこのお店に来る事が出来ました
周りは新興住宅地、綺麗に開発は進んでおり、さながらバブルの時のチバリーヒルズ
のようです
そんな住宅地の小高い台地にポツントお店はあります
駐車場も結構な数があり焦らずに食べる事が出来ます
年配のご夫婦で営業されているみたいですが営業時間を見ると昼のみの営業なんですね
表題のものを注文して5分ほどで配膳となりました
スープを一口頂きますと驚きの旨み量
鶏がらに昆布でしょうか豚骨は感じられませんでした
何とも不思議なスープです
見た目のクリアな感じからすると低温で抽出されたものと思われますが臭みがありません
臭みを消す作業は香味野菜でしょうか
はたまた別の方法なんでしょうか
醤油のスープとしては至極の出来栄えではないでしょうか
このクオリティは安定して供給されているのでしょうか
色々な疑問が尽きないラーメンですが全ての答えは後を絶たずにやってくるお客さんです
いつも変わらず美味しいラーメンを作って出しているのは間違いないようです
しかもこのCP、、頭が下がります
何時までもお元気で美味しいラーメンを作り続けて欲しいものです
ご馳走様でした
尾道万歳!!!

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

これは、これは。
助かりました。
とってもおいしそうですが、場所が場所で
当分行けそうにありません。食べたいけど、
諦めがつくっていうやつですね。
食べたい写真ばかりで、罪作りですよ。

行列 | 2010年6月28日 16:38

KMです。
あれ、初めてでしたか。
私の家の近くまで来られたのですね。

>このクオリティは安定して供給されているのでしょうか

安定していると思いますよ。

尾道ラーメンという定義に拘る方もいるのでしょうが、
このお店自身が拘っていないようです(笑)。
醤油が小豆島産だったような気がします。
イリコや昆布出汁が、讃岐うどんと同じだと、おばさんが言って
ましたよ。
こだわりは健康志向のようです。
背脂などは逆に減らす一方のようです。
塩は脂がもっと少ないです。
そういえば、ちとせはチャーシュー麺では油を入れてなかった気がします。

特徴はまさにその通りで、嫌味のない、食べやすいラーメンです。

KM | 2010年6月28日 18:58

まいど~
ここは以前つくし野さんがレビューして以降BMしているお店ですわ~
ラーメンの味もさる事ながら、職人気質ながら良い味を出している親父さんも気になりますw
しっかりと出汁の抽出されている鶏清湯の醤油ラーメンですね。
シンプルイズベストの構図ですし、CPも素晴らしいですね~

GJ | 2010年6月28日 19:31

B級グルメさま こんばんわ

ワカメらしいものは気になりますが、完璧に、好みのタイプです。
昼のみの営業のようですが、土日OK。
近々に追従できればと思ってます。
現段階で、一番興味をそそる一品です。

buriburi | 2010年6月28日 19:37

こんばんは~^^

こちらは小田急沿線ですね~。私にも行けそうな所です。
月1か2で地元戻っていますが月火以外のお昼となると営業時間のハードルが確かに高いですね~。
でもこちらを頭にインプットしてしまったら行かざる終えませんね^^

あずさ | 2010年6月28日 20:50

行列様

コメントありがとうございます
写真褒められると照れます
全く自信がないので被写体がいいんですね
ここのスープは絶品でした
いつかチャンスが巡ってくるといいですね!

B級グルメ | 2010年6月29日 12:58

KM様

コメントありがとうございます
諸兄のレポートから美味しい事は疑いなく行きましたがこれほどとは驚きです
脆弱なバランスの上に成り立っている至極のラーメンという印象です
いつも同じクオリティを保つのもかなり苦労が堪えないと思いますが頑張ってほしいお店ですね!
いいお店のご紹介、またまたありがとうございます

B級グルメ | 2010年6月29日 13:02

ユベ様

コメントありがとうございます
W杯楽しまれてますか?
私は普段サッカーを見ませんがW杯は楽しく見させてもらってますw
きっとユベさんに解説してもらって見たら倍楽しんでしょうね!

このお店美味いです
私もつくし野さんのレビューから特に気になってました
CPいいですデフォですが普通のお店のチャーシュー麺位あります

B級グルメ | 2010年6月29日 13:07

buriburi様

コメントありがとうございます
実は私もワカメは気になります
嫌いでは無いですがラーメンに入れるのは遠慮したいほうです
綺麗な町並みにある旨いラーメン店なのでオススメできます!

B級グルメ | 2010年6月29日 13:10

あずさ様

コメントありがとうございます
ハードル高くなかったらお勧めいたします
でも割と年配者向けですが大丈夫でしょうか?
あずささんが登録したLAー麺(成城)が気になって仕方ありません(爆)

B級グルメ | 2010年6月29日 13:13

こんにちは~
私と同採点で喜ばしく思います。
西日本独特のいりこ出汁からでる適度なしょっぱさと海の香り&背脂パンチ!
町田の僻地(〇〇さんごめんなさい)にはミスマッチすぎます!www
また逝こ・・・

すいか | 2010年6月29日 17:32

すいかさん

コメントありがとうございます
実は95点を付けようとしたらすいかさんの96点を発見!?
負けた感がして慌てて1点足しちゃいました
また逝こ・・・今度は塩かなw

B級グルメ | 2010年6月29日 17:50

こんちわ!
私は鶴川で育ちました。

>周りは新興住宅地、綺麗に開発は進んでおり、さながらバブルの時のチバリーヒルズのようです

誉めすぎです(笑)
その一帯は山でした!子供の頃はカブトムシとか沢山いた遊び場でした。
鶴川は全体的に団地もあるのにその周りも家ばっかです。
そのクセ美味しいと思うラーメン屋が不毛で・・・だから自分は外を目指したと思います。

>至極の醤油

嬉しいです故郷が褒められるのは!!
ここは小腹が減ったら学校帰りに食べてました。醤油ラーメンに小皿でもらう卵です!
ちょっとリッチな時は半カレーつけて。最高です!是非カレーも食べてみて下さい!

80000 | 2010年7月1日 11:58

80000様

コメントありがとうございます
ここソウルフードだったんですね!
私が子供の頃食べていたお店はすっかり無くなってしまいました
小田急線の経堂で生まれ育ったんですが今は新しいお店ばかりで、、
子供の頃の思い出のお店がまだ健在なのは羨ましいかぎりです
鶴川は本当にいいところだと思いますよ!
是非また行きたいお店になりました

B級グルメ | 2010年7月2日 17:31

Bグルさん、ビガロです…。

最近、自分の時間が持てずにレビュも作れず…、
なんて言い訳してますが、まだ体重が減らんだけ…。
こちらのスープは今でも思い出せるくらいに
なんとも言えない優しさがありました。
また必ず啜りに行きたいと思っています。
Bグルさんのレビュを見て余計にそう思いました。

もうちょっとしたら復帰します。
あと2Kgがなかなか…。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年7月20日 12:35