すいか
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コメント
こんにちは
おぉ！！！すいかさんも大満足とな、、
このラーメン食べた～い！！！
えっ？これチャーシュー麺じゃないの？
B級グルメ | 2010年5月4日 16:58KMです。
行かれましたね。
ラーメン大盛、いいですね。
チャーシューも多いので、これで十分ですね（笑）。
こちらは家から近いので、行くことが多いです。
鶏出汁もいいのですが、いりこと昆布が瀬戸内的ですね。
醤油も少し違うようです。
麺もいいですね。
KM | 2010年5月4日 19:55すいかさん、まいどです～
こちらに行かれたんですねぇ～
スープがとても美味しかったですね
こちらは製麺にしてもスープや具材にしても、
細かい所で手間を掛けられていますね。
また行きたくなってきました！
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月5日 03:55すいかさん、こんにちは。
かなり前に、尾道の朱華園で食べたときには魚介は感じなかったのですが、
関東にある尾道ラーメンの店は魚介が効いているところが多い気がします。
神奈川にも尾道ラーメンの店は何店舗かあるのですが、佳作という評価に留まっているので
ここの尾道ラーメンには興味があります。
ぬこ＠横浜 | 2010年5月5日 09:03B級グルメさん→
コメありがとうございます。
＞えっ？これチャーシュー麺じゃないの？
デフォで～す。
シンプルbut奥の深いラーメンでおいしかったですよ～。
KMさん→
コメありがとうございます。
＞いりこと昆布が瀬戸内的ですね。
＞醤油も少し違うようです。
いりこ使ってるところはさすがの関西系ですよね。
関東人にとっては非常に新鮮な味でした。
つくし野さん→
コメありがとうございます。
＞また行きたくなってきました！
いやいや千葉の方が行かれてジモタ～が行ったことがないのでは男が廃る（？）ので凸してきましたよ～・・・爆。
ぬこさん→
コメありがとうございます。
＞魚介が効いているところが多い
あくまでもバランス内での話なので魚介バリバリってわけでもありません。
イリコ出汁を使うのが尾道ラーメンらしいですが、優しい味でしたよ～。
すいか | 2010年5月6日 16:15
なるほど、これは只者ではないです。毎日コッテリ豚骨醤油ばっか食ってるから余計にだったのかもしれませんが、久々に衝撃的な清湯醤油。
シンプルながらコクが有り上品さもある、更に奥が深そ～・・・。
自家製麺はシコシコした中太ストレート。適度にスープを吸った麺は喉越しが良く、この自家製感が非常によろしw。大盛りは2玉280グラム。
スープは中盤からは徐々にあの海鮮風味が薄れ、動物系主体の風味に変わってきました。背脂パンチがじんわりと効いてきます。
これもまたいいね～。
トッピングはネギが良いアクセント。
そして脂身が切り除かれていると思われる肩ロース、大中小3枚。脂身がスープに溶けないように仕込んでるんでしょか。。。職人ですね～。
トータルスープ完飲、大満足でした。
そんなことよりも長年鶴川街道を使ってますが、こんな所にこんな衝撃店があったという事実に逆ショック・・・全く知りませんでした。RDBに感謝ですね。
追記：二人の店員さんは夫婦？おばちゃんが調理おっちゃんが配膳担当って珍しいですよね。あ～宿河原の丸福もそうだったか・・・
追記2：この界隈の名物と言われれば思い出す隣の鶴川のオバケ団地ってまだあるのかしらん？20年前の話じゃあるわけないか・・・