Item: 中華そば 橙屋
Rating: 70
Author: ファイシャ・プレッタ

70点

気になるお店　【　中華そば　橙屋　】
肉食には避けて通れないお店ですね。

20時過ぎ、先客は3人。
落ち着いた雰囲気の店内、カウンターの奥には寡黙な店主がお一人。

少し待って丼登場。
・・・迫力です。

スープは動物の旨みが良く出ています。
濃い目の醤油加減も好みな塩梅です。
円やかな甘味はチャーシューからのものでしょうか。
魚介の癖が好みからやや外れてしまいますが、総じてイイスープと言えますね。

麺は中細でストレート。
コチラはイマイチな印象でしょうか。
硬めな茹で加減はイイのですが、旨みが弱いかな。
甘めなスープにもチグハグな印象です。

具材は何たってチャーシュー。
他にメンマ、ネギ。
馬鹿デカく分厚いチャーシュー、見た目に反して味付けは穏やかです。
これだけあると後半は飽きてしまいますね。

インパクトは十分すぎるぐらいに抜群。
味も見た目同様に思い切った仕上げならば大賛成なのですが、第一印象のインパクトを超える事はありませんでした。

いいね (2)

2010年7月10日 00:28投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー： 1件

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こんばんは。

おや、今ひとつだったようですね。
確かにこちらのチャーシュー、味付けが普通なうえ、
脂身が非常に多いので、単調…というよりは途中からキツくなりますね…
でもこの値段でこの量！僕は店主の心意気にちょいとポイントをプラスしちゃいましたｗ

the_sphere | 2010年7月10日 22:56

こんにちは。

ううむ、まさに肉だけの印象ですか。
そ・それでもイイんです。
これだけの肉に浸れれば、もう目的達成・・・・
要は、そういうラーメンなんでしょうか。
まさにワタクシ向きです。。。
み・味噌があれば。。。。。

hima | 2010年7月11日 08:08

コメントありがとうございます。

the_sphereさん、
はい、残念ながらイマイチでした。
そうですね、単調なんです。
ＣＰに限っては素晴らしいことこの上ないですけど。
私も店主の心意気は感じましたね。＾＾

himaさん、
肉食には堪らないお店ですね。
正に天晴れな盛具合でした。

残念ながら味噌はありませんが、是非ともご来店を！＾＾