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つけそばをいただきました。つけそばは醤油味と豚骨から選べましたので豚骨で。(豚骨は土、日曜日だけかもしれませんが)麺は汁系のらーめんと違ったちょっと太目の麺で、らーめんの麺より表目のツルツル感が強く、モチモチした感じも強くなってるつけそばには良くあった麺だと思います。具は醤油のつけ麺と一緒で、選べるチャーシュー・半熟味付け玉子・岩海苔・メンマ・青菜が乗ってます。で、つけ汁ですがかなり粘度のある豚骨スープに甘み・辛味を結構しっかり利かせた濃い目(私には)味付けでしたが、ものすごく美味しかったです。スープの粘度があるので、つけ汁に麺をつけるとかなり絡みます。スープ割りは豚骨・動物系・魚介系から選べます。魚介系でお願いしましたが、この魚介系スープもかなり濃い目なのでスープ割していただいたら、よそでいただける濃厚豚骨魚介のスープになりました。ただ、スープ割りすると甘み・辛味がかなり出てきます。
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つけそばをいただきました。つけそばは醤油味と豚骨から選べましたので豚骨で。(豚骨は土、日曜日だけかもしれませんが)
麺は汁系のらーめんと違ったちょっと太目の麺で、らーめんの麺より表目のツルツル感が強く、モチモチした感じも強くなってるつけそばには良くあった麺だと思います。
具は醤油のつけ麺と一緒で、選べるチャーシュー・半熟味付け玉子・岩海苔・メンマ・青菜が乗ってます。
で、つけ汁ですがかなり粘度のある豚骨スープに甘み・辛味を結構しっかり利かせた濃い目(私には)味付けでしたが、ものすごく美味しかったです。
スープの粘度があるので、つけ汁に麺をつけるとかなり絡みます。
スープ割りは豚骨・動物系・魚介系から選べます。
魚介系でお願いしましたが、この魚介系スープもかなり濃い目なのでスープ割していただいたら、よそでいただける濃厚豚骨魚介のスープになりました。ただ、スープ割りすると甘み・辛味がかなり出てきます。