19：00頃到着。大雨のせいもあるのでしょう、先客4人くらいで、3人で行きましたがスッと入ることができました。
いろいろ悩みましたが、店主さんが赤ワイン煮ぶっかけはラーメンではなく下につけ麺の麺があり、その上に具を乗せているとのことで、いわゆる「和え麺」系確認し、麺200ｇで注文。
タイガー道場さんのレビューでどんなものかはわかっていたつもりでしたが、出てきたとき麺が見えず「なんかの丼か？」とも思えるほど。
しかも半熟玉子が実に美味しそうに見えるじゃないですか！
まぜまぜして食べてみました。「うまい！！」
イタリアンっぽく作るとどうしてもトマトの酸味が強く出がちですが、なんかのソースと絡むことによってそれをかなり抑えてくれています、でいてトマトのおいしい（と僕が思ってる部分）はそんなに殺さずにいます。そのソースもかなり美味しいです。
具は玉ねぎ、キノコ、シイタケ、肉（ハツと思われるものと普通に感じた肉）それぞれがよくタレのうまみを吸っています。
具の量も多いくらいで最初は薄めと感じたものも十分な濃さで速攻完食。
同僚のつけ麺も味見させていただきましたが、この赤ワイン煮ぶっかけが一番よかったように感じました。
ただ、これはラーメン、つけ麺系かといわれると…、店主さんも麺の固さは「アルデンテ」と言っていましたし。
しかしパスタでは絶対ないですし…
といった不思議な感じですが、とにかく美味しかったです、また食べたいです。