国道16号線から京急杉田駅に続く聖天橋商店街に入ってすぐの所にあるお店です。
函館ラーメンと言うと塩ラーメンが有名で、この店のメインも塩ラーメンです。
最初は塩ラーメンオンリーかと思い敬遠していたのですが醤油もあるとの事でさっそく訪問してきました。
メニューを見ると醤油の他に味噌もありましたが、私は勿論醤油ラーメンをオーダー。
登場したラーメンは中華そば風のビジュアルだが、中華そば風なのはナルトと海苔1枚、メンマだけで、チャーシューは巻きバラでほうれん草も加えられており関東の中華そばとはちょっと異なるようで、他の方のレビューにある塩ラーメンの写真とソックリで色だけが醤油の茶褐色になった様に見えます。
味の方は、甘みのあるかなりアッサリした味で、鶏ガラを中心に昆布等の和風出汁を利かした感じで旨味は十分に感じます。おそらく塩ラーメンに合わせたスープなんだろうと思いますが、結果的に醤油が出しゃばらない分、出汁の旨味が上手く引き出されているのではないでしょうか。

柔らかくて美味しいチャーシューと食感の良いメンマも◎です。
麺は細めのややちぢれの入ったストレートで茹で加減は柔らかめですが、スープとの相性は良い。
薬味にラーメン店では珍しい柚子胡椒が用意されていて、これがこのラーメンに驚くほど良く合って非常に美味しかった。