Item: 喜乃壺
Rating: 85
Author: ゲッタマ

85点

2010.10:50　列トップ　開店時（11:25)の並び２０人強　初訪問

つい最近キノコ⇒コザクラコースを制覇したアカンな～同好会、小エビちゃんに再び同コースの視察を命じられたようで同行されられましたｗ
到着するとタッチの差でポールゲット。
どんどん人と車が増殖するキノコ、恐るべしｗ

スープは油膜４㎜程あるクリアな清湯系。出汁先行カエシサポートタイプで口当たりやや甘目。スタート４口目辺りまでは煮干し出汁がブワっと!!気持ち生臭さが残るくらい利いてます。中盤からは魚介＋鶏のアッサリした品のある味わい、塩分濃度も丁度良く美味しい。

麺は中のチョイヨレストレート、パツンパツンの歯切れの良い麺で持続性もアリ美味しい。
メニュー表記が蕎麦になっていて、それに通ずるものがありますね。麺量１６０ｇ位。

具の３種類のチャーシューはどれも香ばしいカホリがついてカナリ美味しい。
画の左端のバラはトロトロ、真ん中の炭は炙り風味強めな肉感残しタイプ、右の直は肉肉ししい肉、３種食べてこそ本領発揮な気もします。ただ厚みはあるが小ぶりなので１枚１００円は高いｗ
２種のネギは風味抑え目の食感タイプでスープと合っていて良い。メンマは普通。ノリは風味アリでなかなか。

煮干しラーメンとしたらニボ度は弱いが、醤油ラーメンとしたら完成度高いです～
魚粉に頼らない分、出汁だけだとどうしてもニボの持続性が短いからな～
贅沢言うとだけどｗ
あとオープン間もないからしゃーないけど、オペレーションが追いついてないのよ～

【煮干蕎麦としては８５点、醤油ラーメンとしたら９０点かも～ｗ】

いいね (9)

2010年7月4日 23:26投稿（2010年7月4日更新） | コメント (15) | このお店へのレビュー： 1件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

＞煮干蕎麦としては８５点、醤油ラーメンとしたら９０点かも～
どっちゃにしてもええやないか～い

麺も良さげじゃわのぉ

つくばかぁ　　もうそろそろ行かにゃアカンのぉ

爺ちゃま | 2010年7月4日 23:30

＞煮干蕎麦としては８５点、醤油ラーメンとしたら９０点かも～

なんとなくだけど、気持ち的にはわかる～

もしかしてお店の前にいたら、寄ってみますね～

kouhei | 2010年7月5日 00:09

メニュー表記が蕎麦になっていて、それに通ずるものが

ありますよね。

今後ともよろしくお願いします。

あ。足立ナンバーって私だけでしたね。。。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年7月5日 06:28

まいど～、ゲッタマはんも訪問されたんやね～
スープの色が良い感じですなぁ、出汁重視なのもいいですね。
オープン直後から結構な人気なので、店員さんはオペレーションにアタフタしているでしょうねｗ

GJ | 2010年7月5日 07:27

どうもです

なんだかみんなに先越されて過ぎて、行く気がなくなる（汗
まあ元々テンションが上がらない系列なんですけどね・・・・
さぁて、ひねくれ者としてはみんなが食べてないメニュー
黒つけそばとか台湾らぁめん食べに行こうかなぁ。

UNIA。 | 2010年7月5日 09:43

こんちくわ～。

醤油ラーメンとして食べに行ってみたいと思ったｗ
豚さんもCP悪いですね～
行く時はコザクラとセットかな～

富士山 | 2010年7月5日 09:50

どうも～です！

＞煮干しラーメンとしたらニボ度は弱いが、醤油ラーメンとしたら完成度高いです～
やっぱりニボニボ感が強くない１杯のようですね。
なので私の好みかと！

帰省が楽しみになってきましたｗ

ユー坊 | 2010年7月5日 09:50

毎度～

塩ニボが…

食べたかったです…

アカンな～同好会 | 2010年7月5日 22:29

　　>>じっちゃんもつ～
じっちゃん家からやったらバイクでパオーンやで～

　　>>kouheiさんもつ～
煮干しって名前だとね～ｗ
ニボやんの名にかけて!!ですよ～ｗ

　　>>ぶるまなじーさんもつ～
足立ナンバーで、降りてから看板撮影してたの見て
２人で「多分、ぶるまなじっちゃんだな」ってねｗ

　　>>ゆーべさんもつ～
ＯＰはこれからやど～ｗ
この日は社長らしき人もおったんやけどね～ｗ

　　>>雲丹やんもつ～
雲丹やんは出禁やないか～ｗ

　　>>フジコさんもつ～
ＡＯＩとセットでもいいんだよ～～ｗ

　　>>ユーボさんもつ～
本店１回しか行ってないけど、ココもなかなかの仕上りで～
流石モンモン一派って感じです～ｗ

　　>>先輩もつ～
３号店でリベンジや～ｗ