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我孫子は手賀沼の近くに店を構える「らーめん大」の暖簾分け?
それがこのたび柏西口にOPENしたこの店。その名も「頂」
頂きます。と頂上を掛けてるのでしょうか。。
本家「大」と差別化を計ろうと、麺&スープを変えてきてますが、それがプラスに働いているとは決して言えない出来栄えとなっております。。
スープを薄くした分、麺を細くしたのでしょうが、マッチングに欠けます。。
野菜を8倍まで無料にしてるようですが、あの薄味のスープに野菜を8倍なんかにしたら想像はつきますよね^^;
「大」で無愛想に仕事をしていた人がここの店主になったようですが、本人さることながら、スタッフのオペレーションの悪さ。。

ちょいと悪く書き過ぎましたが、まだまだ始まったばかり!
今後のやり方次第で良い方向に進むことはできると思います!
最近思うんですが、ちょっとした頑張りや工夫を見逃すだけで天と地のような差が付くような気がするんです。。(特にラーメン界)
でも、それができるようでできないから難しいんでしょうね^^;

少なくともこの店が、今後生まれ変わることを期待してる一人です!!
店長!とにかく今のままではいろんな意味でダメですよ!!
柏南口ラーメンストリートを素晴らしいものにしてください!!!

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ジャストさん、どうもです!

コメありがとうございました。
自分もまったく同じ意見です。
どうやら100円セールの時と
ベースは変わっていないようですね。
いろんな意味でジャストさんのエールが
お店に届くと良いですよね!
あの通りに並ぶすべてのお店に
頑張って頂きたいですからね!
自分も応援したいと思っています。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年7月5日 21:53

どうもです

先日青葉の後暑い中歩いて行ったのですが
12時頃でお店には客の姿が無く・・・そのまま帰って来ちゃいました。
その時間で誰もお客さんがいないって言うのは非常に怖くて(汗
でもそのうちお邪魔するつもりでいますが、野菜8倍、どうしましょ・・・

UNIA。 | 2010年7月6日 09:34

どうもです!

まだ良い方向に向かっていないようですね。
量だけ食べるならいいのですが。

じゃい(停滞中) | 2010年7月6日 18:53

つくし野さん

こんな言い方いけないかもしれませんが、誉が上位にいるあの通りのレベルはいけません。。
誉の美味しさは僕も認めます。
ですが、つけ麺は別としてオリジナルのラーメンに関しては特段凄いものでしょうか。
なぜなら今やスタンダードの味なのでは。。
もっとひしめき合うようなストリートになってほしいのです!

ジャスト | 2010年7月7日 21:01

UNIAさん

一つ言うなれば活気ですかね^^;
とあるブログを拝見したんですが、サッカー解説の松木氏とゴルフ仲間だとか。。
彼を見習ってほしいものです^^;。。

ジャスト | 2010年7月7日 21:04

じゃいさん

8倍の野菜は大きく出たもんだと感心します!
味の改良と共に長く続けてほしいですね^^

ジャスト | 2010年7月7日 21:06