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「ラーメン大煮豚(極太麺)/ニンニク」@島系 本店の写真日曜の夕方、雨が降ったり止んだりで蒸し暑い空模様。
こんな時は、ガッツリと食って明日の仕事に備えるか!ってことで此方を発見しました。手前でiphoneで情報をリサーチ!!店名はオーナーさんのお名前からもきてるようで ラーメン二郎 品川店 がお好きだとか。ホームページのブログを見るとご本人自らラーメンの食べ歩きもされており味の追求にも余念がないようです。掲示板の設置も好印象。

スーパーの敷地内にあり、最初はよく分かりませんでした。が、黄色いテントを発見し「間違いないだろう!」ってことで進むと到着しました。
まずは予習通り食券の購入。写真もあるのでわかりやすい。野菜マシは有料ですがこの日はランプ消灯、しかし『桜島』ってイカチイなぁ。

店内は先客2名で食券を手渡すときに、極太麺を希望する場合はコールが必要。
すかさずニンニクの有無を聞かれたので「お願いします!」。
とても接客と笑顔が丁寧な方なんで気持がいいです。

しばらくして登場しました。
第一印象は、じっくり漬け込んだ感じの『肉』がゴロゴロして食欲が増します。野菜はモヤシとキャベツの比率は6:4ほど、キャベツのざく切りが胃もたれ解消効果があり嬉しい。いつからか自家製麺にされたようで、太さは普段の極太よりは細くうねりも強い。表面はツルツルとし、芯はしっかり残りブツッという食感。大盛は300g、並で200g やや少なく感じる。スープはイメージよりあっさりして食べ易いが、やはりあまさが強い。背脂や液体脂も少なめですがコクは濃厚でガツンとくるタイプ。

【九州濃香ラーメン】という新たな分野に挑戦され、試行錯誤を繰り返されてるご様子ではあるが、応援したいお店が増えました。スープや麺に安定感を求める声もあるようですが頑張ってほしいですね。

※ 自家製麺と肉厚な豚
http://photozou.jp/photo/photo_only/313578/42185343?size=450

※ 帰りに遭遇した子供神輿(天神にて)
http://photozou.jp/photo/show/313578/42067763

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