白山通りを都心の方向から走ると左側に「白山
ラーメン」そして右側に「巣鴨ラーメン」がありました。
どちらも背脂系のラーメン店です。その後間に「千石自慢
ラーメン」ができました。これが背脂名3店と私が密かに
名付けたお店で私がよく行っていたエリアのお店でした。
私は千石、巣鴨そして大差で白山の順に好きでした。
　月日が流れ、色々なお店が誕生をしましたが、巣鴨ラー
メンは閉店ということで、ココのお店は関係が無いのかと
思っておりました。
　他のユーザーさんの採点にも書いておりません
でしたので、私が店員さんに関係があるのか?と訊ねまし
たら、なんとあそこのお店だというじゃあありませんか。
驚きました。名前もひらがなになったし、お店がオシャレ
になって「整形」をした女性のようです。
　今度のお店は道路に駐車ができまないのが難点ですが、
清潔感はあるし、女性店員もいるしお客さんのバリエー
ションもかなり変化があります。前は市場の横でしたか
ら「ガテン」系のお客さんが多かったんですがね。
　ラーメンのドンブリも私の好みの大きなもの。味はそ
れほど変わっていないとおもいます。やはり、麺の太さ
が昔と同じで、私はもっと存在感のある千石のほうが好
みです。