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「黒」@山嵐黒虎の写真本店はあまり交通の便が良いところではないので、狸小路よこの「黒虎」に
よく行きます。
背油豚骨のこってりなのにあっさり「こっさり系」豚骨ラーメンというのが
キャッチフレーズです。
メニューは
背油豚骨の「白」
こがし背油豚骨の「黒」
魚粉豚骨の「海」
の三種類。
全て試した結果、私は「黒」が好きです。
右下半分に茶色く見えるのがこがし背油です。
店員さんから「よく混ぜてお召し上がり下さい」との案内
こがし背油の香りが立ち込め、口にいれるとねぎ、たまねぎ(多分)の
香りが合わさり、なんともいえません。
何度食べても非常に完成度の高い一杯です。
本当は最後にご飯を入れておじやにしたいとこですが、今日はおなか一杯なので
やめます。

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