2010年7月7日20時
素敵に手ぶれた写真です…

今日は空いてますね。

前回食べたのは、味噌チャンポン。
そこで、本日は塩をお願いしました。

スープ。
清湯(ちんたん)スープ。
作りがちゃんぽんなので、普通のタンメンに近い感じのスープです。
うまいです、が、意外性を期待してたので、想定内でちょっとざんねんかも。

voice50さんも書いてらっしゃいますが、魚介とか、特別なうまみが絡んでこないと、一般的なタンメンに着地してしまう味かも知れません。

具材はもやし抜きのちゃんぽん系。キャベツどっさり、豚肉、でかいエビ、いかげそ、なると(紅白のはんぺんの代りですね)、刻んでいないぷりぷりキクラゲ(この麺の中で一番好きです)、などなど。エビとイカは、某有名ちゃんぽんチェーンより、確実に素材が良いです、うまいっす☆

白濁系の長崎系のちゃんぽんではなく、ベースはタンメンで、具材はもやし抜きのちゃんぽんという感じです。


ただ、麺は、太カールの良い感じのちゃんぽん麺。モチシコ☆　リンガ○ハットに近いか、さらに小麦の味をかみしめる、良い麺です。これがあるので、70点です。
多分、かん水少なめ。5ミリ弱の四角い薄ベージュ色。麺好きです。


ここのお店の個人的好みは、味噌ですね。
ＣＰきつくなければ、リピート全然ありです。

ちょっと淡泊なので、卓上のどろっとしたラー油で味を変えて食べたりしました。

ごちそうさまです。