久しぶりの訪問で未食のあつもりを食べようかと思ったが、新メニューで汁なしタンタン麺があったので注文。タレはそれほど辛くは無く適度なピリ辛具合が食欲をそそり実に調度良い。途中で卓上の酢を入れてもサッパリとした味わいを楽しめた。
麺はおそらくつけ麺と同じ太麺。温かいため風味が豊かで、モチモチとした食感もとても良く麺自体がとても美味しいことを再認識できる。量も結構多めでとても満足。
具は見た目とても色鮮やかに盛られている。肉味噌は柔らかく甘味があってとても美味しい。その上にはキャベツは乗り、辛さの中和になっていて良い感じ。ネギは麺とよく絡みシャキシャキとして食感がよい。珍しい具として緑色のニンニクの芽がたくさん入り、コリコリと食感と適度な塩気がとても良い。味玉は別皿で提供される。デフォルトで温玉も付くのでＷ玉子になってしまった。味玉はかなり柔らかめの半熟で、麺と絡らまりこのメニューにはよく合っていてとても良い。味付けもしっかりと付いていて単体でも美味しい。温玉はは自分で割って入れるというのが楽しめて良い。麺と絡まると辛味がマイルドになりいい感じ。
つけ麺もいいが、こちらもまた違った味を楽しめてとても満足。こういった限定メニューなどはドンドンと出していって欲しい。