3年前のオープン当時に食べたきり醤油や塩を食べてないことに気づき、久々に基本メニューである塩ラーメンを注文。
どっしりとまではしてないが基本の動物系のスープがしっかりとした感じで、そこに魚介の風味が少しと揚げニンニクの香ばしさが加わる。味付けも濃くなくて、印象としてはとても丸みのある感じの味。以前食べてた時と同様にもうちょい塩気が強ければ良いのになぁと思ってしまった。
麺はストレートな中細麺。適度に芯が残る固めな茹で具合でなかなかいい感じ。
チャーシューは柔らかいが味はかなり薄めで微妙な感じ。以前はとてもうまくて大好きだっただけに残念。ただデフォルトでも2枚乗っているのはありがたい。メンマはやはり味薄で甘味のある味付けで太くて短い。後はほうれん草が乗るが葉よりも茎の方がだいぶ多くてちょっとやだった。
トータルとしてみると特別に惹かれるところがなく、可もなく不可もなくといった印象。今度は最初に食べてとてもうまく感じた醤油を再度食べてみよう。

接客の方も以前とは変ってしまい、とても愛想がない感じ。ランチタイムで満席だったのもあるが、店員は3人いて全員テンパッテいて忙しさオーラを客に振りまいてる感じ。スープ割を頼む客に対しても、忙しいんだからちょっと待ってろよ、的な雰囲気で「お待ちください」と冷たく言っていた。また「いらっしゃいませ」や「ありがとうございました」という基本の言葉も気づいた店員一人しか言わない。さらに一番残念なのが店長らしき人物が不機嫌なのか、食器をガチャガチャと音を立てて取り扱ったり、店員にあたっていたりしていた。オープン当初の1杯づつ一生懸命作っている気持ちのよい接客に戻ってもらいたいもんだ。