池袋で所用を済ませ、フラフラ歩いているところに見つけました。前に通りかかった時には並んでいたのですが、今回は１３時半過ぎでお昼時をはずしているためか、空いていたので(それでもほぼ満席状態)思わず入りました。並んでいるからオイシイと決まっている訳ではないですが、少なくとも万人が認める人気店だと言う事で、椿という名前もどこかで聞いたことがあるしと言う事で、入りました。

　券売機で食券を買い、待つ事１０分で登場！

　スープ：シンプルな魚介系スープでした。甘味は殆ど感じられませんが、とにかく濃い！！ひたすら濃くて、こんなに濃いつけ麺は柏の道有楽や松戸のとみ田以来です。見れば店員さんの内一人が、なんだかスープの鍋にどかどか木の棒を突っ込んでいる姿が見えます。もしかしたら、スープが固まらないように、またダシに使っている魚介を潰してダシを出している？のかもしれません。ドロドロスープで麺にもよく絡みます。

　麺：角ばった太麺、かなり太いです。つるっとした食感で加水率かなり高め、かん水の苦味はありません。２５０ｇなので量が少なめに見えますが、スープの濃さドロドロさを鑑みると、このくらいの量が丁度良いです。

　具：麺の器に海苔が１枚とチャーシューが。スープの中に細いメンマとこれまた細いネギが少しだけ入っています。チャーシューの柔らかさは驚くほどで、チャーシュー自体がかなり太く大きいのに、まるで角煮のような柔らかさです。

　麺の量が他店と比べて少なめなのは、スープの濃さが故なのかもしれません。これだけ濃いと、途中でお腹一杯になってきちゃいます。最後は備え付けの魔法瓶に入っただし汁を入れてスープ割します。自分のお好みで濃さを調節できるのがいいですね。また胡椒や七味、ラー油、お酢などを入れて味を調節できます。つけ麺専門のお店だそうですが、また行きたいお店です。