7/5、20：45頃訪問。
職場の先輩と麺クラブメンバーの同期と3人での訪問。
今回は何にしようかなと考えた末、オリジナル麺にあった汁なし麻婆豆腐麺(600円)とスープ水餃子(塩)(450円)と今月のアイス(ラムネ)(200円)を注文。
先にスープ水餃子が着て食べつくしてもなかなかやってこないので聞いてみたら調理中。どんだけ時間がかかっているのやら。約17分ほどして着丼となった。
単純に麺の上に麻婆豆腐をかけたもの。そしてなぜか千切りされたキュウリが。
まずは麻婆豆腐から食べてみるが、とろみは程ほどで絡みはほとんどなく、挽肉のうまみを強調していそうな感じのものになってしまっていた。豆腐が大きくカットされている分味がうまく伝わっていないのもマイナスポイント。
次に麺だが、なぜだが冷水で〆られている。ここでキュウリがある理由がなんとなくわかってくる。ストレートの中太麺は締められている分しっかりとした歯ごたえがある。多加水ならではの食感がある。麻婆豆腐のアンと絡めて食べればそれなりの味わいは楽しめる。
辛さがないのと麺を冷やしたということが大きなマイナスポイントではないかと思う。冷やしているのは夏だからという推測も出来るが、これがしっかり生きていないのだからそれは改めるべきではないかなと思う。