本日、訪問です。
職場から情報を得たので、試しに行ってみることにしました。
「家系」は所沢の「伝家」のみだったので人生２軒目です。

５月末にオープンしたこともあり、キレイな店内です。
テーブル席とカウンター席を用意。

食券を購入し、店員に渡した際「油の量、麺の固さ等」を聞かれましたが
初訪なのでとにかく「普通に」を選択。初訪の店では冒険せず「普通」をチョイス。

時間にして５，６分で対麺です。
見た目は情報通り「家系」ですね。
中太麺にチャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギです。
とにかく、味が気になるのでスープを一口啜ります。
やはり、「家系」ですねぇ。
でも、もう少し動物色を出してもいいかなと思いました。
初めて「家系」を食べる人には食べやすいかもしれないです。

残念なのはレンゲです。
鉄製で浅いものなのでスープを少ししか運べません。
啜る時はちょびちょびとしか啜れないのが残念。
そして、スープが熱いのでその熱がダイレクトに来ます。
ここに関しては個人的な要素が強いので気にしないでください。

麺に関しては「普通」で頼んだのでちょうどいい感じです。
癖のない麺なので誰にでも好まれそうな麺です。
よくまとめられた一品ですが、
もっとこってりした感じが良いのではないかと思い
このような点数にさせていただきました。