チャーシュー麺(5枚)800円を注文。
『野菜増しでお願いします』と言うと『お客さん初めて?
最初は普通で食べてもらいたいんだけど‥増してもいいけど‥
うちのラーメンはこうで、ああで‥』と不満そうでしたので
『じゃあ、普通で』と言い換えました。
麺は普通で450〜500gとのこと。　日によって麺の形状が変わる
みたいですが、本日は楕円状の結構太い灰色がかった1本麺です。
二郎の麺に比べるとモチモチ感は、さほどありませんが、腰が強く
加水率が高めなのか、表面はツルッとしていてシコシコした麺です。
ボリューム感もあり、美味しいです。
スープは濃厚でドロッとした豚骨醤油。　背油も投入されます。
魚粉でも入ってるんでは、と思うほどコッテリしてます。(もち
ろん魚粉など入ってませんが)
人によってはクセを感じたり、ショッパイと思うかもしれませんが
コクと背脂の甘みがあり、結構いけます。　濃い味が好きな私と
しては全然OKです。
野菜はキャベツ:モヤシが　3:7ぐらい。　かなりクタクタです。
野菜増しの人の量を見ましたが、大した量ではありませんでした。
チャーシューは薄切りで大降りなものが5枚。　見た目、コンビーフ
みたいで冷えたままのやつを、そのまま載せられます。
しかし食べると、なかなか美味しい。　スープに浸して温めないと
だめですが、2.3割脂身がありジューシーさも感じます。
全体的に麺とスープの絡みや相性も申し分なかったですし、最後まで
美味しく頂けました。　普通でも、脅かす割りには、大した量では
ありませんでした。(悪魔でも二郎に慣れてしまった人の感想です)
コストパフォーマンスだけの店ではなく、十分、合格点を差し上げら
れる味のラーメンでした。