７／１３ 　　PM 8：00 　　店内先客２組３人　 後続多数


飲みの前にアポォ
東中野は久しぶりやね～
良く行った店は殆どなくなってもうたがココイチは健在やった。
券売機で食券を購入し着席、店員に食券を渡すと並盛か中盛かを聞かれたので中盛りをチョイス。
スタッフは店主と助手の２人体制、リンゴ柄のＴシャツを着ていたが　…アップル社のＴシャツじゃね？ｗｗ
麺の茹で時間は10分と表記されており、卓上調味料はリンゴ酢のみやった。

１５分程でつけめん登場！
つけ汁は少しトロミのあるライトドロンジョ系豚骨魚介スープ。
味の感覚は 豚４：鶏２：魚３ ぐらいの割合、出汁がガツンと主張するタイプではなく、どちらかと言えばカエシ主体のバランス系という印象。
酸味は付いておらず、卓上のリンゴ酢で調整するシステムのようやね～
甘味や辛味は調度いい感じ。

麺は三河屋製麺の少しうねり気味の太麺。
水切り＆絞め具合はなかなか丁寧。
加水率やや低め、コシが強くツルモチな食感。
つけ汁との相性は良いが、何となく麺が主体な気がする～
麺量は中盛で300ｇ前後と思われる。

具は麺の上にチャーシュー、味玉、海苔、鶏そぼろとイカとキャベツの炒めもの、つけ汁内にメンマ、ネギの構成。
チャーシューは炙ってあり、味付けは薄め、つけ汁に潜らせると調度ええね～
味玉は黄身がネットリジェリー状、味付けは濃いめだが黄身の濃厚な旨味が感じられるね～
鶏そぼろとイカとキャベツの炒めものは何故乗っているのかが分からん
他の具に関しては特筆なく、普通に機能している。

半分程食べ進め、つけ汁にリンゴ酢を投入、それなりに味が引き締まり、やっぱ多少酸味がある方が旨いね～

麺を食べ終えスープ割を注文すると、ポットで出汁が注がれた。
魚介系の出汁かな？味が薄まっただけな感じだったが、あっさりとして旨かった。

あまりインパクトは無いが、なかなかレベルの高い濃厚バランス系やないかな～？