10/7/19 pm3:20

皆さんこんばんは。
八方尾根にて快適な時を過ごし、グッタリとした家族を乗せ一路帰宅…と思わせ逆方向へ＾＾；
営業時間に間に合うか微妙なところではありましたが、店に到着しますと暖簾がヒラヒラと揺らめいており滑り込みセ～フ。運良く駐車場には一台分の空きがあり家族の非難を浴びながら一人で入店ｗ
もうすぐ昼営業は終了だというのに待ち客３名に後客５名とかなりの盛況ぶり。
待っている間にメニュー表を渡され、限定物も気になりましたが基本でもある標記をオーダー。数分後にカウンター席へと案内されすぐに提供されました。
ほぉ～、家系を思わせるビジュアルですねぇ～。
それでは早速スープから頂いてみましょう。ん～…、非常に強めな豚感を予想していたのですが意外とマイルドに感じる口当たり。濃度は結構高めに感じますが案外粘度感は低めとなっており、どちらかと言えばサラリとした仕上がり。表面に浮く無数の大きめな”油”は鶏油でしょうか？嫌味の無いコッテリ感を演出しております。
そして丼の底には髄粉と思われる茶粉が確認出来旨味は強め。若干強めに感じるカエシですが、私が思う”家系”程の主張は無く個人的には絶妙な加減。全体的に非常に良いバランスだと思います。

麺はまるみのある中太ストレート麺。しっかりと硬めに茹でられた麺はモッチリ感が高く心地の良い噛み応え。
ツルリと喉越しも良くスープとの相性は抜群です。

具はチャーシュー１枚・生キャベツ・ホウレン草・海苔３枚・薬味ネギ。
まずチャーシューですがバラのややロールしたタイプ。脂身の部分はホロリと柔らかく赤身の部分はしっとりとしていて厚みもまずまず。生キャベツは少々がさつに思える切り方ではありますが、濃厚なスープに良くマッチングしているとは思いますが無くてもいいかなぁ～＾＾；
なんせ浜っ子ラーメンの”キャベチャ～”も食べた事が無いので…。
ホウレン草の量はラーメンショップ 尾島店並みで少々少なめ（爆）

いや～、以前から是非とも来てみたかったコチラ。予想通りの美味さに大変満足出来る一杯で御座いました。
松本市に来た時には外せない店ですね。ご近所の方々が羨ましい限りで御座います。

ご馳走様でした。