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コメント
こんにちわ～
またまた限定ゲットですね～
今月は汁なしでしたか～
少し山椒で痺れる感じの様ですが、なかなか美味しかった様ですね～
一味で辛過ぎるよりは、山椒の方がいくらか良い様な気がするんですけど。。。
此方の限定はいつになったら食べられるのか・・・＾＾；
voice50 | 2010年7月22日 16:58こんばんは！限定行かれましたか！
このお店らしく、上品に手堅くまとめてはいますが、もうちょっと「鶏鶏」してたら、また面白い一杯になったかもしれませんね〜。
ってか、僕の時は山椒は感じられなくて、赤唐辛子がかなり効いてたのですが、日々進化してるのですかね？
・・もう一度食べに行ってみようかな。
タム6000 | 2010年7月22日 21:24今年の夏の限定は冷やしも多いですが、まぜそばも多いですね。
こちらの「ピリ辛もの」は、味噌が凄く美味かったので、
まぜそばにも期待しちゃうなあ。
でも、ちょっとしびれが強かったのかな、「鶏らしさ」がないのも減点要素？
自転車移動が辛い暑さですが、熱中症に気をつけてねー！
GT猫（ひっそり活動中...） | 2010年7月22日 23:55おはよう！
このハンターめ！
こちらは行きますよ
メッセ入れたら一緒できる？
信頼のナビさんが欲しいです
で、これは山椒抜きできるかな？
山椒ダメなんよね・・・
小林ひとみ | 2010年7月23日 05:49＞voice50さんへ
一味の辛さよりは、山椒の痺れの方が良いかもしれませんね。
そちらの方が、ある意味新鮮ですしｗ
味は決して嫌いじゃないですよ。
ただ、鶏白湯かと言われると、うーん…てなわけでｗｗ
corey（活動終了） | 2010年7月23日 07:45＞タム6000さんへ
そうなんですよねぇ。
よく出来てはいるんですが、「鶏鶏」してたかと言われるとねｗ
あれ？山椒を感じませんでしたか。
そういえば、一切触れられていなかったような…。
途中でアレンジしたのかな？
では、是非山椒入りもチャレンジしてみてください！ｗ
corey（活動終了） | 2010年7月23日 07:48＞GT猫（ひっそり活動中...）さんへ
今年は例年以上に暑いですからねぇ。
どうしても熱くないメニューを提供しがちになるんでしょうね。
ピリ辛味噌は美味しかったですねぇ。
でもこれは、あれより辛さは強いですよ。
痺れに関しては、特に減点対象とは見ていません。
鶏らしさが無かったことが要因ですね。
ま、まぜそばだと難しいのかな？と。
お気遣いありがとうございます。
日中は極力出かけないようにしてますｗ
corey（活動終了） | 2010年7月23日 07:53＞小林ひとみさんへ
山椒ダメですか？
まぁ、言えば抜いてくれるんじゃないですか？
それか、やはり初訪ならデフォに行くべきかと。
いくらでもご一緒しますよ！
案内できる自信はないですけどｗ
corey（活動終了） | 2010年7月23日 07:56どうも～。
一味より山椒！香辛料では大好きな山椒！辛いのが苦手なワタクシでも大丈夫な山椒です。
こちらのお店はデフォしか食したことがないんですよねぇ～。
限定物は今までなし。
この機会にちょっと寄りたくなります。
もちろん仕事の合間に！この時期、駅から近い！というのは汗もそんなに気にせずイケますしｗ
はち ～減量中～ | 2010年7月24日 06:15見落としてた |||Orz|||
出ましたねー。限定キラー！
夜勤明けで無理やりかぁ。根性入ってますねｗ
ここのラーメンはヴィジュアルも楽しめますよねー
そうそう。リクエストにお応えして渡来人のプリンのアップ画像アップしましたｗｗｗ
たっくん | 2010年7月27日 10:09＞はち ～減量中～さんへ
返信遅れて、失礼しました。
山椒の場合は、辛味というより痺れですからね。
辛味が苦手な方でも、確かに山椒ならいけるでしょうｗ
限定は一度食べてみた方が良いですよ。
デフォの良さも再認識出来ますから。
corey（活動終了） | 2010年7月28日 15:41＞たっくんへ
＞夜勤明けで無理やりかぁ。根性入ってますねｗ
まぁ、そうでもしないと食べられないかな？と思いましてｗ
やっぱりここの限定は外せないんでｗｗ
ビジュアルは素晴らしいですね。
味はもう少し「らしさ」を出して欲しかったですけどねｗ
corey（活動終了） | 2010年7月28日 15:54
夏の汁なしスタミナ風「ピリ辛あえめん」 ７００円
（My箸サービスで大盛無料）
池袋には何度と来てるのに、夜だと売り切れで断念してた、今月の限定。
夜勤明けで、半ば無理矢理突入です！ｗ
１２時４８分入店。
先客１０人、後客７人。
いつもは、My箸サービスは味玉を付けてもらうのだが、今回は汁なしということで大盛に。
温玉が乗るのも分かってましたしｗ
１０分ほどで提供です。
タレは鶏白湯ベースに、やや強めに醤油を効かせたもの。
とは言っても、あまり鶏白湯らしさは感じないですね。
強めの醤油でも塩の角が立った感じではないので、鶏白湯は円やかに纏める役割なのでしょう。
辛味は唐辛子と山椒。
意外と山椒が効いてます。
「ピリ辛」よりは「ピリ痺」とでも言いますかｗ
辛味もそれなりにありますが、勝るとも劣らない山椒の痺れ感が残ります。
ま、そんなに後を引くほどの痺れ、辛さではないですけどｗ
麺は中太平打ち麺。
ムチッとして、しっかりと身の詰まった感があります。
タレの絡みも適度な具合。
具は鶏チャーシュー、モヤシ、ニラ、ニンニクチップ、糸唐辛子、温玉。
鶏は濃い目の醤油味。
ジューシーで鶏の旨味もあり、辛味の中にも存在感を示しています。
モヤシ、ニラはしなっとした感じ。
存在感があまり無いので、もう少し量が欲しいなぁ。
ニンニクチップは、カリッとした食感と香ばしさがアクセントに。
温玉は途中で崩して、混ぜ混ぜ。
ちょっと黄身が固まり気味ですね。
もう少しトロッとしたぐらいでないと。
それでも構わず混ぜると、辛味、痺れが程よくマイルドに。
適度な味変にはなりますね。
ちょっと山椒が強い感じでしたが、程よいピリ辛具合で美味しく頂けました。
ただ、鶏白湯らしさがあまり感じませんでしたね。
まぁ、鶏白湯であえめんって難しいとは思いますが。
そういう意味で、評価は若干抑えめに。