どんぐり
Paul
tuna
コメント
こんにちは。 このスタイルは自宅の近所で食べたことがあります。
筍の食感が心地よくて、オイスターソースの味と、とろ〜りとした餡がスープが冷めるのをふせいでくれるアツアツラーメンだったかと思います。
近所のお店では「肉そば」という名前で出していました。
さて、そろそろラーメン屋に出かけましょうか・・・でも12/30ともなると確率1/2で振られるんですよねー。 無難にチェーン店にしときましょうか（笑）。
コンバット越前 | 2006年12月30日 11:08＞アフロ大佐さん
こんにちは。
そうですね〜、かなりのアツアツラーメンでした。餡がのってるスープは冷めにくいのが良いのですが、時としてツライ時もあります(笑)
この辺りで肉そばというと全然違うメニューです。
この辺りの肉そばは豚肉の細切れが入った野菜(キャベツ・もやし・玉ねぎなどの白系の野菜)炒めがのってるラーメンになります。
どんぐり | 2006年12月30日 12:30ここは久しく訪問していませんが、１年くらい前に醤油ラーメンを食べた時は魚系の香りがプンプンしていたので、好みが分かれるような感じでした！！
ひろぽん | 2007年1月1日 20:56
19:25頃入店。先客4人、後客6人。
この辺りでは昔から有名なお店です。
メニューを見ると漢字だらけのメニューで、まず読めません(笑)
注文する時に”肉絲麺”を指差して「これ!」と言うとおばちゃんが「あー、ルースーメンね。」と言ってました。
肉絲麺(ルースーメン)と読むらしいです(笑)
注文したものが出てくると、湯気がすごいですね〜!
具は豚肉の千切り、竹の子千切り、ピーマン千切りのものがあんかけ風にのっています。
まぁ簡単に言えば、青椒肉絲(チンジャオロースー)がのっているラーメンです^^;
本場じゃロースーと読まず、ルースーと読むみたいですね。
はい・・・ここの店員は中国人っぽいです。
スープはかなり濃い目の醤油の色合いで、見た目通りに味もかなり濃い目でした。
このスープの濃さが意外とあとを引く味わいです。
麺は普通よりちょっと細いかな?というストレート麺で良い味が出てたと思います。
チンジャオロースーの旨みが麺と絡まってたのでしょう。
次回は醤油系のラーメンにチャレンジしたいです。