7/17、20:35頃訪問。
この日復活オープンしたこちらへ行って見た。
お店はすっかり元通りという感じ。スタッフも一応元気そうだった。
券売機に向かうと夏季限定の文字が。熱い日々が続いていて冷たいものをほしがっている身としては迷わずこの夏季限定の冷やしつけ麺(750円)を購入。カウンター席に着席。食券を店員に渡す際に麺量を聞かれたので特盛でお願いした。
約6分ほどして着丼。
麺の上にカットレモン、しゃきしゃき野菜、直火焼きチャーシュー、特製胡麻タレを乗せた蓮華が乗っている。野菜はあくまで演出効果だけ。チャーシューは大降りで、油も豊富でよい。
つけ汁は白醤油ベースの冷やし中華のタレを使用した冷たいスープ。酸味が強いもので油も多いが、胡麻が効いている分風味はいいと思う。
麺は太麺を選択。いつもの平たい麺はウェーブがかかっていてスープを拾うのに効果がある。コシはぼちぼち。のど越しもぼちぼち。つけ汁に浸してみると、適度に絡んでいる感じ。途中でレモンをかけて食べてみれば、レモンが酸味をやわらげてくれる気がした。
更に途中で胡麻ダレをつけ汁に全部投入してかき混ぜて麺をつけて食べてみる。汁は白濁して胡麻の風味がよく伝わるものになっている。ただ、全部投入はちょっと失敗したかなという気がした。やはり半分は麺にダイレクトにかけて楽しむべきだったかなと思った。
量なども考えればおおむね満足できるものではないかと思う。これは胡麻の使い方がポイントになってきそう。