７／１０ 　　PM 6：10　 店内先客２組３人　 後続１人

飲みの前にあじくま
券売機で食券を購入し、水の置かれた席に座る。
麺は太麺か細麺から太麺をチョイス
大盛か味玉がサービスとの事で味玉でお願いした。
スタッフは「感謝」のバックプリントが印象的な店主？１人で切り盛りしとった。
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・ニンニク・ソースが置かれとった。

７分程でつけめん登場！
つけ汁は微かにトロ気なジュニアライトドロンジョ系ゴマ豚骨スープ。
豚骨ベースに芝麻醤を溶かし込み、山椒を加えた感じで、ゴマ主体のピリ辛スープに仕上がっとるわい。
甘味・酸味は加えていない様子で、割とシンプルな味わい

麺は中太平打ちちぢれ麺、茹で具合はしっかりめで良好。
水切り＆絞め具合はそれなりな感じ。
加水率高め、ツルプリモチな食感、スープの拾いはイマイチ
麺量は220ｇ前後と思われる。

具は麺の上にチャーシュー、味玉、刻み海苔、青菜、メンマ、つけ汁内にネギ、ゴマの構成。
チャーシューはバラタイプ、厚みもそれなりにあって、量的に問題ないが、冷蔵庫から出してカットしとるから、脂身の食感が …
味玉は黄身がトロジェリー状、味付けも良く旨いが、冷た過ぎ
青菜やオメンマも冷蔵庫から出したばっかりな感じで、良く冷えとるわい

１／３程食べ進め、酢とラー油を投入し、タンタン的チェンジ・オブ・ペースを施す。
まんまタンタンスープという感じで旨かった。

麺を食べ終えスープ割を注文。
容器に昆布茶の粉末？を投入し、動物系の清湯スープが注がれた模様、アッサリした感じで旨かった。

それなりにまとまってはいるが、具が残念な感じやった。

具冷(-2点)、スープ割(+1点) で表記の採点