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超有名店でやっと食すことができました。約20分ぐらい待って入店。麺きりの時の「掛け声」に無理やり活気を感じました。お味はいい意味で裏切られた感じでした。ダブルスープのもっと濃厚な味を想像していましたが、意外とあっさりとした醤油味でオーソドックスな味。魚介系のスープにゆずがアクセントとして入っていました。非常にあっさりした味です。特筆すべきはやはり、太い麺でしょうか。非常にもちもちしたやや縮れ麺は、スープの油とからみ非常に味わい深い感じです。味付け玉子は普通でしょう。チャーシューは、サイズは大きくボリュームがあるものの、柔らかさの麺ではいまいちか。全体的な完成度の高さはやはり有名店だけはあるものの、現在のハイレベルなラーメン業界におけるレベルはもはや高くないといわざるを得ない。これといった特徴がないがための厳しいコメントかもしれませんが、決してレベルが低い訳ではないことは付け加えたい。
flat_kun
takesix
LIE LIE LIE
ゆういちろう
pepp
けＮぢ
超有名店でやっと食すことができました。約20分ぐらい待って入店。麺きりの時の「掛け声」に無理やり活気を感じました。
お味はいい意味で裏切られた感じでした。ダブルスープのもっと濃厚な味を想像していましたが、意外とあっさりとした醤油味でオーソドックスな味。魚介系のスープにゆずがアクセントとして入っていました。非常にあっさりした味です。特筆すべきはやはり、太い麺でしょうか。非常にもちもちしたやや縮れ麺は、スープの油とからみ非常に味わい深い感じです。
味付け玉子は普通でしょう。チャーシューは、サイズは大きくボリュームがあるものの、柔らかさの麺ではいまいちか。
全体的な完成度の高さはやはり有名店だけはあるものの、現在のハイレベルなラーメン業界におけるレベルはもはや高くないといわざるを得ない。これといった特徴がないがための厳しいコメントかもしれませんが、決してレベルが低い訳ではないことは付け加えたい。