ますたに 北白川本店を後にし、空腹が充分満たされてはいなかったため、少し歩いてこちらへと訪問しました。入店した時間は夜の7:00を過ぎていたと思いますが、店内は先客1名、後客も1名でいずれも女性でした。メニューを見るとラーメンのスープは1種類のみのようで、他定食類が何種類かありました。今回は迷うことなくラーメンの並をオーダーしました。他の女性客はいずれもセットものをオーダーされていました。

少しまって出てきたラーメンは、まずスープが黄濁したビジュアルをしています。さらりとした粘度で、癖のない豚骨の味に、鶏ガラの香りも漂ってきます。味わうと、溶き卵をといたかのようなまろやさを感じることができ、なかなかおいしいスープだと思います。麺は少し太めのストレート麺でした。食べてみると程よい弾力があります。チャーシューは薄めに切られたバラ肉で、脂身が程よく混ざっており、噛めば肉の旨みが染み出してくるような素晴らしい味でした。他にトッピングはネギ、メンマとシンプルです。

自分はあまりチャーシューにはこだわらないのですが、こちらのチャーシューは非常にうまいと感じました。これならチャーシュー麺を頼んでも悪くないと思いました。ごちそうさんです。