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Menzo
虎壱
トーキョースペリア
Soul
コメント
まいど！
なんと８０円の値下げを敢行したんですね！！！
そのくらいの値段だとイイと思うんですよ～
麺の選択もできるとは、進化してます。
昨日は突然のアクシデントでしたねｗ
今日行ったんですが、その余波か？凄い行列で退散しましたｗ
うこんさま | 2010年7月25日 16:02どうもです～。
あ～、ココ大好きっｗｗ
あの海老＆蟹!!ホント極上スープですよね～。
あ～、麺を選べるようになったんですか～！？
次回伺う時は、別メニューにしなきゃいけないかなぁ～、って思ってたんですけど、麺が違うということでまたこの魚介味噌食べちゃおうかなぁ～ｗｗ
おうじろう | 2010年7月25日 16:34こんばんは。
海老や蟹を材料にしたスープ美味しそうですね。
他にアサリや小海老が具材として入っていますが、タレが味噌と
醤油の2種類で塩が有りませんね。
素人考えでは塩が一番合うように感じますが、食材と同じ系統の
味付けは作り方が難しいのでしょうか。
またぞう | 2010年7月25日 23:57味噌にあさりですか。
なかなかのようですね。
てか味噌汁？
がる | 2010年7月26日 20:36
魚介味噌ラーメン８８０円、味玉１００円
初訪問
小上がり席へ。
麺は全粒粉太麺がすでに売り切れ(泣)
味噌味自体を食うのは久しぶり。
メニューに表記通り、南フランスのスープは上品。
下地はブイヨン＝鶏なんでしょうね～
こんな強烈な甲殻系スープはかつて経験した事がない
出汁に蟹、海老だけでなく
表面のエビ油も混じるから尚更凄まじい。
甘みある味噌は甲殻系と見事に融合。
麺はきしめんタイプのピロピロ麺。
ピロ食感の麺は噛むと口の中でトロケルような感覚。
具のチャーシュー厚みはないですが、ヤワトロ～
アサリの具はやや小さめ、小海老はプリプリ。
その他には白胡麻と挽肉も入っておりました。