土曜の19時10分頃訪問。先客は１人。いろいろな店舗が入っている建物の奥のほうに店を構えています。店内に入り、右手に券売機があるので食券を買い、カウンターに着席します。食券を渡すタイミングで、中盛や大盛も無料で選べるとのことだったので、大盛りでお願いしました。また、麺の硬さや背脂の量についても聞かれましたが、両方普通でお願いしました。

店内は入った瞬間だけ豚骨臭が気になりましたが、すぐに慣れる程度です。店員さんは４人。アジア系の人が多いようです。水は持ってきてくれ、おかわりは卓上にあってセルフ。レモンの輪切りが入っていますね。店内は広く、天井も高く、カウンターと厨房との間のついたてのようなものもないので、かなり開放感があります。コンクリートブロック製の壁とか好きだなぁ。厨房には計５つの寸胴があります。そんなに出るんだったらすごいですね。卓上調味料は豊富に揃っており、紅しょうが、辛子高菜、すりおろしにんにく、豆板醤、ごま、コショー、餃子たれ、酢、特製麺たれ。

らーめん到着。具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、味玉半分。チャーシューは薄めで、脂のバランスや柔らかさ的にはいいのですが、味付けがいまいち。メンマも、味付けも歯ごたえも中途半端。味玉は完熟のもので、やや控えめの味付けです。麺は黄色っぽい中くらいの太さのやや縮れ麺。コシというより、少し弾力がある感じの麺です。大盛りにすると量はけっこーありますね。スープは表面は背脂で覆われていますが、その下に隠れているのは、透き通った醤油です。うん、すっきりしているけど、取り立てて特徴も感じないなぁ。幸い卓上調味料が豊富にそろっているので、中盤ですりおろしにんにく、さらに豆板醤を加えて完食。

場所のイメージに反して店内がきれいな点と、コストパフォーマンスに優れている点は評価できると思います。ごちそうさまでした。