新宿の特級中華そば凪へ初訪問。丸の内線の西新宿より歩いて数分。

職場の立川のラーメンスクエアにもつけ麺の支店があるが、ずっと系列店だとは知らなかった。次回、立川のつけ麺凪にも行ってみたい。

２１：４５到着。先客１名、後客１名。さすがに日曜の夜だから空いている…

２１：４９肉そば(麺硬め)とご対麺。細麺だから早い！

では、スープを一口…もろに煮干…多少エグミは感じるが、許容範囲。動物系がしっかりとボトムを支え、カエシと煮干の味を前面に出す奥深い味わいのチューニング。多少クセはあるもうまい。玉ねぎと一緒に飲みと割とクセが消される印象。


次に自家製麺。細麺ストレート、加水率低めの博多ラーメンのような麺。好みではないが、うまい。しかし、量は呆れるほど少ない。替え玉か特盛りを出してもらえないと全く足りない。ここの麺量ならあと５杯以上軽く食べられるだろう。

最後に具。チャーシュー４枚にクズチャー２枚、メンマ、のり、ワンタン？ここのチャーシューは、秀逸。肉感溢れるもので食べ応えがあり、味付けも素晴らしい。後は、特筆すべき点なし。

総じて、充分うまいのだが、１０００円という価格設定が疑問。せめて麺３玉分入っていれば、それなりにお腹は満足するのだが…
昼だったら、間違いなく近くの春道へ行って連食するだろう。まあ、春道も少ないからそれでも腹は満たされないだろうけど…


麺３２点 スープ３２点 その他１６点 合計８０点 (１２７杯目)