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「直球とんこつラーメン」@麺屋 九秀の写真650円+「替玉」150円=800円也
初訪、21時頃の入店。先客3名、後客2名。
注文はコール制。お店は2人体制。
お冷やは高台ポット&グラスにてセルフ。
アイテムは、紅生姜・下しニンニク・黒胡椒・ラー油。

何やらこの界隈、「トンコツ」が熱くなっている模様!!
まずは、縁あってコチラに伺うことにしました。
麺の茹で加減についての案内は見当たりませんでしたが、
「硬め」をお願いすると、快く受けてくれました。

表面に柔らかな背脂が覆うスタイル、スープ自体の粘度は然程ですが、その背脂がトロみを演出している感じ。
一口目から「あぁ、豚だぁ~!!」って思う風味。「直球」の意味を理解しますw
濃厚な仕上がりですが、嫌みな臭いはありません。“厚み”というか“ふくよかさ”を感じます。
カエシは丁度良いとは思いますが、個人的にはもう少し濃い目でキレが出ると尚好いかな~。
卓上タレがあればベストw

極細ストレートの麺は、確り「硬め」でコリコリとした食感で好い塩梅。
チャーシューは確りとタレの味が付き、厚みのあるタイプ。博多系には珍しい、力の入ったお肉ですねw
青ネギが多めに入っているのも嬉しいですよ~!

替玉をお願いすると、「同じく“硬め”でよろしいですか?」と聞いてくれました。
別皿に、最後タレを少しかけて提供。分かってますね~!スープの薄まりの不安が解消できました。
紅生姜を投入。着色の無いタイプでしたが、辛みがあってしっかりとマッチです。
ただスープの色と同化してしまい、ドコにあるのか見えなくなっちゃいます(苦笑)

ごちそうさまでした。確り濃厚で美味しかったですね~。“豚”を感じられる1杯という印象です。
“直球”から、個人的にイメージしていたワイルドさは控えめでした。
無化調豚骨スープ「ありのままの豚骨」というのが、“直球”の真の意味だったんですね。

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです!

祝900採点!
1,000の大台が見えてきましたね。
王子らしく「とんこつ」で決めましたね(笑)
しかも直球ですかぁ!

これからも健康に留意しながらラー食を楽しみましょう!
また、呑みに行きましょうね(笑)

てつ | 2010年7月28日 16:42

★ 祝900~ ★

あと100で千ですねw
スゴォ~い!

豚骨ラーメンて、嗜好の違いからか
あまり美味しいのに出会ったことがない気がしますw
でも嫌いじゃないのよぉ~

でも美味しいのに出会っても
点数の限界を感じてしまうかもwww

Liberty | 2010年7月28日 17:20

早いなぁ  もう900でっかぁ

祝!!!

秋には1000ですねぇ   がんばれ~

ワシもがんばるでぇぇぇ

爺ちゃま | 2010年7月28日 19:12

おっと~祝900w
スゴイ勢いですな~
しかし、オージーもこんなに食っているくせに、
どうして体はあんなに細いのでしょうか?胃が伸び縮みしているとしか、もう考えられません(爆)
しかし、節目で直球とんこつをもってくるあたり、さすが豚骨の王子様(笑)
1000採点もこの勢いだと、あっという間ですね~
僕も微力ながら、オフをたくさん開いて協力したい!!ww

>「あぁ、豚だぁ~!!」

このくだり・・妙にセクシーですよーーー(爆)

右京 | 2010年7月28日 20:08

まいど900号まいど!

節目は豚骨ですね!
もう追いつけませんが、ノンビリやっていきます~
また何処かで!ご一緒しましょう~

うこんさま | 2010年7月28日 20:11

祝!!900採点!!
節目にあまりにふさわしすぎるメニュータイトル『直球とんこつ』に噴きましたw
ふくよかな豚さんですね。
これからも、オージの豚さん(あるいはその他)探す旅の報告お待ちしています!

Eスト | 2010年7月29日 01:13

ど~も~

おっ!ちょうど900採点ですか!
お疲れ様ですm(_ _)m

節目にとんこつを持ってくるとは、なかなかの豚骨好きですね。
富山でも最近豚骨が流行りなのか、豚骨のお店がポチポチ出てきてます。

レベルの違いはあるかも知れませんが、初めて入るお店はワクワクしますな~

これからもよろしくお願いします

ペカっ!! | 2010年7月29日 06:30

おはようございます。
900!スゴイです!!
大台も見えてドンドコ勢い付いちゃいますね♪

プリティ | 2010年7月29日 07:03

☆★☆ 祝~ 900採点!!! ☆★☆

おめでとーございます!
このままだと年内中に余裕で1000採点到達ですかね(笑

猛暑が続き、当方のラーペースは落ちてますが
王子もお体にはお気を付けください^_^

そして、末長いラーメンライフを送って逝きましょう~♪

YMK | 2010年7月29日 08:37

祝900採点、おめでとうございます。

コメ入れていたつもりだったんですが、失礼しました。
しかしなかなか良さそうな豚骨じゃないですか~
そういえば最近豚骨ラーメン食べてなかった(汗

また1杯やりましょう~
日暮里辺りだったらヒョイヒョイ出て行きますんで~

UNIA。 | 2010年7月30日 09:06

祝900採点おめでとうございます&お疲れさまです。

節目が豚骨だったんので気が付きませんでした(汗
節目だからこそ豚骨だったんですよねぇ~
私も次の節目も久留米か北九州の豚骨で飾ろうかなぁ。。

これからもレビュー楽しみにしていますw

ユー坊 | 2010年7月30日 12:16

祝900祝
すご~い!!
もう突き放されてしまって、追いつくどころの話ではないっすよ~~~
胃が伸び縮みしているとしか、もう考えられません(爆)2

直球勝負の豚骨っすか~
オージらしいっすね。

引き続きよろしゅうね~~(^^)

3ちゃん | 2010年7月30日 16:34

どうもです!!
☆祝900号☆
さすが豚骨王子ですね~(笑)
で、いつ祝杯あげますかね??

何はともあれ、お体には十分にご留意の上、楽しいラー食ライフをお過ごしくださいませ。

| 2010年8月3日 07:48