Item: ハッスルラーメンホンマ 浅草店
Rating: 77
Author: ４門

77点

４門

ここにたまに行きたくなる理由は、なんといっても浅草開花楼の極太麺が何もこちらから指定しない限り噛み砕いた後に麺がもっちりと歯先に残るくらい固茹で出てくるところ。無愛想な主人も麺には相当こだわりがあるのかと思われる。普通にこの状態の麺を出せばラーメン愛好家でないかぎり「あそこの麺はよく茹でてなかったよね〜」などと後でつぶやかれていそうだ。。。スープの方は至って普通の味噌味。もう少しコクや旨味が欲しかったので備え付けの胡麻や辛味噌・にんにくを大量投入！結果的にトータルでは醤油ラーメンよりはこの味噌の方が美味かった。ご馳走様。