Item: つけめん102 大宮店
Rating: 78
Author: アカンな～同好会

78点

毎度～

燈の車で、http://ramendb.supleks.jp/score/271815を食べた後、ラゲキング様がストマックキャパシティに余力があると仰るので、ご希望のこちらへお邪魔しましたぉ～
埼玉のラフレにお勧め店を訊いて紹介されてんけど、ラゲキング様には逆らえんのよ～
ゴメンぉ～

いいんだよ～～～

平日夜の部22時31分に入口右手の券売機にて「つけ麺（大）…800円」チケを購入し外待ち2人の群れにドッキンコｗ
よく見ると、席は半分近く空いとるのに、テーブルセットに時間かけすぎやね。
ようやく、可愛い系女子スタッフぅが呼びに来て、22時38分に乳店を果たしカウンター席に腰かける。
スタッフぅは、男子4名女子1名の5名体制。
客入りは、到着時（22時31分）店内5割ほどの入り外待ち2人、退店時（22時51分）店内8割ほどの入りと遅い時間帯やのに盛況やね。

いつものようにスイちゃんの時事ゲームに興じ、歌舞伎俳優のスイちゃんが小林麻央と挙式した瞬間、ドッキンコから11分42秒423で、もりもりのつけ麺が男子スタッフぅの手により、スイちゃんのもとへ届けられた。
http://photozou.jp/photo/photo_only/214255/44343986?size=800（全景）
撮影会を終えスープを一口、「旨甘いぉぉおお～～～」ぉぉおお～～～

つけ汁は、鶏白湯魚介系。
温度は高げで、徐々に冷めゆくつけ麺の宿命タイプ。
粘度は、微かにドロるジュニアライトドロンジョ系。
出汁感は、動物系ライト鶏さんがメインに、魚介系サバくん中心魚群といったチューニング。
鶏さんの甘みと、調味系砂糖の甘みが前面に出とる感じで、魚介感は希薄かも。
塩分濃度は高げながら、出汁とのバランスに長けた塩梅。
甘辛酸のバランスは、甘突出で辛酸は殆ど主張せん感じやね。
んでもって、味のコントラストは、小林麻耶のごとく姉妹丼ｗ
味の感覚は、初動で調味系の甘みが口内に広がり、中盤から終盤にかけて動物系の甘みが相乗され、最後に僅かな魚介感を纏い鼻孔へと抜けていく感覚やね。

麺は、中太微ウェーヴ系、麺量300gとのこと。
ちなみに、200g,300gともに同料金。
茹で加減若干硬めながら、個人的には十分に許容範囲内な仕上がり。
締めはええ感じなんやけど、水切りが雑やね。
濃厚豚魚なら狙って雑でもええんやけど、ライトな鶏ならしっかり切ってほしいところやね。
スープや具材との相性は、シャバげやのになかなかええ感じやね～
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級は余裕で認定されそうな予感ｗ

具は、チャーシューがメインに、メンマ，カイワレ，ナルト，ネギといった構成。
チャーシューは、5cm正方形の角煮タイプで、まちゃウマ～
メンマは、丼なんか忘れたけど、なかなかのウマ～やったようなｗ
ナルトは、「e」以上「6」未満。
終盤、卓上の揚げネギを加え、味のチャンゲオブペースを図るも、劇的な変化は無しｗ

あっ！という間に完食！
卓上ポットで、魚介系の割りスープを加えフィニッシュ!!

ちなみに、わちき的妥当価格は750円。
ブタが大ぶりな分、価格に相乗しとる感じやなｗ
比較対象メニューは、http://ramendb.supleks.jp/score/204643

【味】80【CP】-3【OP】-1【水切り】-1【大盛同料金】+1【連食2軒目特別査定】+1【ラゲキング様が交通費3000円くれた】+1

総評。鶏の旨みがようでたシャバ系の鶏白湯魚介つけ麺やね。
鶏の甘みと調味系の甘みの相乗効果がええ感じで、個人的に好みの味付けではあるんやけど、つけ麺的にはもう少しドロンジョなほうが好みやね～

昼の部の濃厚豚魚との違いを確かめるべく訪問してんけど、個人的には僅かに昼の部のつけ麺のほうが好みやったかな～

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2010年7月29日 19:43投稿 | コメント (23) | このお店へのレビュー： 2件

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つけめん102 大宮店の他のレビュー

アカンな～同好会さんの他のレビュー

毎度～

あれま！こりゃ近くまで来たんやね～
ここやったらヘベレケてても
ちょちょいとドッキンコできたんやけど残念や～

さっし | 2010年7月29日 19:58

こんばんわ～♪
　
　あれ～夜の１０２にも訪問したんですか～
　自宅から車で５分だよ～
　昼の部の方が好みでしたか～魚介感足り無ければ、魚粉追加で提供してくれるんですよ～
　夜の部は魚粉使って無いからね～どうしても魚介感が足り無いと感じるんでしょうね～
　中華そばの方が良かったかな～

voice50 | 2010年7月29日 20:19

スイちゃ～ん

狭山から大宮ですか。結構あるような。
まあ千葉からの距離考えたら一足くらいでしょうけど。

夜に動けない私は、こちらの夜の部はまだなんですよ～
てか、大宮になかなか行けません。

もなもな | 2010年7月29日 20:46

まいど～
102訪問乙、TETSU系列なのでやっぱり大外れはないね～。
ライト系鶏さんで水切りが甘いのは痛いね、すぐに薄まるのを実感できちゃうからねぇ。
チャンゲがなかなか上手く行かなかった割には高得点やね、さすがの安定感と言った所か～

GJ | 2010年7月29日 22:26

毎度～
コメ、マルガリート!!

>さっしさん
貴殿の家の近くなんか～

土地勘ないから全くわからんがなｗｗｗ

>ボイスさん
兄さんのお気に店やね～
豚魚も鶏も、ブレなく旨い店ですよね～

ラーメンは、売り切れ見たいやったよ～ｗ

>モナさん
あはは、ひと足でしたわ～ｗ

わちきも基本的に夜は動けんのやけど、
たまに女房に嘘ついてラー食ですわ～ｗ

>ユベさん
哲系の安定度は、ラーメン界一やないかね～ｗ

今度は、汁そばか和え系を狙ってみますわ～

アカンな～同好会 | 2010年7月29日 22:52

こんちくわ～。

＞【ラゲキング様が交通費3000円くれた】+1
さすがに、これマズイでしょｗ
お店の評価と全然関係あらへんがな～

まっ！それはさておきBMWしてあるけど、大宮ってなかなか行けないよ～ｗ
TETSU系だし、行かんでもいいか～

富士山 | 2010年7月29日 22:56

毎度～～～

いいんだよ～～～

ここは昼の部の方が好みや～
どんだけ僕とフィーリング合うねんｗｗｗ

っていうか、遠征を人づてに聞いたからさびしかったでーｗ

たっくん | 2010年7月30日 00:39

こんばんわ～

嘘つくな～ｗ
オレのレポで、この店を選んだ理由を書いてやるぜｗｗ

＞【ラゲキング様が交通費3000円くれた】
ラゲキング様って素敵な方ねｗｗｗ

Ｎｏｒｉ | 2010年7月30日 01:15

。。。
22時30分って。
そんな夜更かししたらあかんよ。
【ラゲキング様が交通費3000円くれた　ラゲキング様って素敵な方ねｗｗｗ】
×20

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年7月30日 07:56

まいど～

流石の貴殿もラゲキング様には逆らえんか～ｗ
でも交通費くれるとはラゲキング様もいいひとや（笑
昼しか食べたこと無いけど、麺とスープのバランスが良くて
結構美味しく頂けた記憶があるど～
って焼き石ジュンジュワ～はしなかったん？

UNIA。 | 2010年7月30日 09:11

ども～

流石の高得点すねｗ
昼・夜で出汁の違いが味わえるのも
魅力的ですわｗ

YMK | 2010年7月30日 10:48

まいどです☆

RDB始める前に行った際帰りに急な雨で悩んでたら、店員さんが傘如何ですか？と言ってくれたお店ですよ～☆

味もさすがに安定してました！！
昼の部しかやって無い油そばが気になりますわ～！！

PK | 2010年7月30日 12:31

まいど～

ここ、一回行ったんですが鶏白湯だったかドキッ・・・と思ったら昼と夜で違いましたんか。ｗ
夜だけとか昼だけしか行けない人もいるでしょうから、勿体ぶらずに両方出せばいいのに。
そいえば自分が行った時は混んでて20人超並んでたんですが、店内は満席ではなかったです。（笑）

kouhei | 2010年7月30日 17:25

こんにちは(^^)

燈の車の後102ですか！！
豪華～～うらやましい。
昼と夜一回づつしか行ってないけど、私も昼が好みで～す(^O^)

ｍie | 2010年7月30日 18:34

意外じゃわ　　８０点超えなかったかぁ

って　　なるほど　　夜の部か　　ワシはこれ知らんｗｗｗ

爺ちゃま | 2010年7月30日 21:58

毎度～
コメ、マルガリート!!

>不二子ちゃん
+1やからええやろｗｗｗ
TETSU系は味は間違いないんやけど、小さく纏まりすぎな感もあるね。

>たくんつ
それは貴殿が濃厚民族ってことやで～ｗ
つうか、茨木で血塗れになっとったやないかいｗｗｗ

>ラゲキング
わちきは、嘘とビーチクはつついたことないんよｗ
素敵？たまにねｗｗｗ

>ぶるじさん
花金（死語）やからたまには夜遊び～ｗ
ラゲキング様は、ら劇に行けば会えますぉｗ

>雲丹
貴殿にも逆らえんがなｗｗｗ
哲系のバランスの良さは特筆もんやな～、焼き鉄はいらね～ｗｗｗ

アカンな～同好会 | 2010年7月30日 22:33

毎度～
コメ、マルガリート!!

>Yちゃん
哲系は、何を食べても外れがなくてええよね～
こことか春道とか、こういった業態は歓迎やねｗあっ!!角ふじ系もそうやったｗｗｗ

>Pちゃん
もちろん、女子店員さんと相合傘したんよね？ｗ
油そばも汁そばも気になるよね～ｗ

>孝平ちゃん
貴殿の高評価もあって、こちらをチョイスしてんよ～ｗ
昼と夜の違いはあれど、大満足な一杯ってことには変わりないね～ｗ

>超ｍちゃん
わちきもラゲキング様も茨木人やからな～ｗ
この連食は、田舎者にとって憧れなんよ～ｗ

>じいちゃん
夜の部が80点やったような気がしたんで、少し抑えたんよ～
わちきの78点は、他の人の80点台中盤から後半やろｗｗｗ