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コメント
こんちゃ
テツの坦々はちょっと気になってます。
坦々モードになったことはありませんがｗ
この麺は京都で食べましたが、面白い食感ですよねー
たっくん | 2010年7月30日 16:44こんにちわ～♪
良いな～仕事帰りに寄れるなんて～
此方でも坦々麺提供してましたね。
動物系のスープが違うので他店とも違う味なんでしょうね・・・
ラーメン横町は未訪問店が増えたから・・・あと２回は行かないと！
voice50 | 2010年7月30日 16:52こんにちは。
tetsuさんに坦々麺ですか。
濃厚豚鶏に魚介でゴマにラー油って、ぶち込みすぎでしょう。
＞一方の辛味は相当控えめ。花椒も皆無ですから、辛味、刺激が足りないですね。
って普通の味にせざるをないような・・・・
一味じゃあ味まで変化させられない。
次回ラー油マシマシっていう注文をしてみたらどうですか？
でも油っこくなるしなあ。
もなもな | 2010年7月30日 19:00川口の102でも出してるみたいですが、
先人のレビューを見て、なかなか手を出せないつけ麺です。
あ、もちろん、辛いからじゃないですｗ
胡麻が活躍してるけど、「坦々」っぽくないようですねー。
でも、それなりに何らかの満足は得られるようなので、
次回訪店の際には試してみ・・・・・・るかもしれませんｗ
GT猫（ひっそり活動中...） | 2010年7月31日 00:15＞たっくん
えっ！？坦々モードってならないですか？
自分はたまに衝動に駆られるんですけどｗｗ
ＴＥＴＳＵのは坦々麺っぽくない部分もあるけど、面白いですね。
麺もなかなか面白いですね。
corey（活動終了） | 2010年7月31日 02:27＞voice50さん
１０２だけかと思ったら、ここでもあったんです。
ただ、１０２とＴＥＴＳＵって微妙に違うらしいから、同じ坦々つけめんでも多少違うんでしょうか？
うーん、食べ比べる必要ありかな？
ラーメン横丁はくるりに代わりましたからね。
まぁ、一回の訪問で２店制覇できるでしょうがｗ
corey（活動終了） | 2010年7月31日 02:31＞さん
魚介はあくまで割りスープです。
さすがに、最初から入っていたら詰め込みすぎでしょうからｗ
うーん、一味は確かに味の変化というと違う気はしますね。
ラー油マシマシなんて、まぁおそらくやってくれないでしょうがｗ
でも、ラー油の方が味わいは深くなるでしょうね。
corey（活動終了） | 2010年7月31日 02:35＞GT猫（ひっそり活動中...）さん
＞先人のレビューを見て、なかなか手を出せないつけ麺です。
その選択は、ある意味正しいかも。
確かにちょっと「坦々」とも違う感じなんですよねぇ。
「辛味ゴマつけめん」なんて名付けた方が合うかもしれませんｗ
ただ、ベースがしっかりしているから、この点数になってるというところですね。
あと、こういう不思議なテイストが好きってのも要因ですがｗ
corey（活動終了） | 2010年7月31日 02:39亀コメごめんなさい
口内炎が治りません！
TETSUさんいいですね～未訪なんですよ
辛味控え目な坦々なのか
102で食べてみたいかも
っていうか昨日から土日もだろけど
ラーメン食えそうもないんで手がプルプルしそうです
小林ひとみ | 2010年7月31日 09:17あら、こちら品川で限定として出していたものに近いですね（品川だとチンゲン菜、ありました）。
高円寺ではレギュラーなんですね〜。
しかも、麺が縮れとは！
品川では（結構いろいろと実験するので、形状はよく変わるのですが）通常ストレートのパツパツ麺なんですが、結構違いがあるものですね。
TETSUって、開化楼の麺をやめてから、お店ごとの自家製麺になったのかな？
高円寺はまぜそばもあるみたいだし、なかなかに個性持ってますね！
・・・こりゃ、行ってみなくちゃ。
タム6000 | 2010年7月31日 12:34＞小林ひとみさん
１０２にも担々つけ麺がありましたよね？
たぶん、そんなに変わらないんじゃないですか？
って、１０２が未訪なので、はっきりそうとも言い切れませんがｗ
辛味はかなり抑え目だから、食べやすくはありますね。
で、口内炎は治りました？
corey（活動終了） | 2010年8月1日 11:13＞タム6000さん
へぇ～、品川のはチンゲン菜があったんですか。
限定とレギュラーの違いですかね？
麺も違うんですね。
つけめん102 大宮店で製麺なんて話も聞きましたが、もしかしたら各店舗でかもしれないですね。
まぜそばはJ系っぽい感じに見受けられましたね。
次回はまぜそばに行くと思います。
corey（活動終了） | 2010年8月1日 11:19どうも！
こちらに訪問時はいつも酔っている場合が多いですｗ
担々つけめんですかぁ。辛くなさげでよさそうです！
白ゴマペーストだから色的にも優しそうに見えますし
はち ～減量中～ | 2010年8月1日 11:52＞はち ～減量中～さん
これは、辛さはそれほどですよ。
これならはち ～減量中～さんでも大丈夫かとｗ
白胡麻が結構効いてますねぇ。
色から想像する通りです。
corey（活動終了） | 2010年8月1日 17:33
担々つけめん ８５０円
味玉 ０円（無料券）
仕事帰りにこちらへ。
最初はラブメン 楽々の「担々ラブメン」をと思ったのですが、店内を覗いても掲示が無いので、この日は提供終了と判断。
でも、気分は担々麺ｗ
で、こちらで「担々つけめん」があったのを思い出し、訪問という訳です。
１９時４６分入店。
７〜８割の入りですかね？
前回訪問時にアンケートに答えて貰った味玉ｏｒ大盛無料券を提示して、味玉をプラス。
分ほどで提供です。
麺は太縮れ麺。
縮れと言うか、波打ってますｗ
きっちり〆られていて、しっかりとした咀嚼感が。
それでいて、程よいもっちり感もあり、風味もどことなく独特。
小麦が、うどん用とパン用をブレンドしたものだからでしょうか？
スープは動物系をベースに、白胡麻ペーストとラー油を合わせたもの。
動物質は豚骨主体に、鶏もそこそこでしょうか。
濃厚だけど、クドさを感じさせません。
白胡麻の甘味、旨味が存分に効いていますが、一方の辛味は相当控えめ。
花椒も皆無ですから、辛味、刺激が足りないですね。
（今思えば、卓上の一味を使っても良かったなぁｗ）
具は麺上にカイワレ、スープに豚挽肉、ネギ、味玉。
デフォの具は特筆するほどではねですね。
強いて言えば、チンゲン菜なりの青物が添えてあっても良いかな、と。
味玉は黄身がトロッと。
もう少し固まってるぐらいが好みだが、味付けは程よい加減。
スープ割りは卓上ポットにて、セルフ。
その前に焼き石も。
焼き石による香ばしさ、割りの鰹出汁の風味。
担々麺なんだけど、担々麺っぽくもない、面白い風合いが生まれますね。
割り後は多少変化が欲しいですしね。
個人的には、やはり花椒が少しでも効いていてほしいかなぁ。
ただ、万人受けしやすい仕上がりだとは思います。
またアンケート書いて無料券貰ったし、再訪は確実ですｗ