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2010/8/2(月)麺固めで注文。スープはこってりだけど濃くはない(タレが強すぎない)。普通ならこの濃さでは太麺に負けるのだろうけど、背油と鰹節が麺にスープを絡み付けてくるので結果としてちょうど良い印象。チャーシューはちょっと醤油の味が濃いがうまい。これが2枚と切れ端が数枚入っているのでかなりお得感あり!海苔とほうれん草はそれほど必然性を感じず。トッピングで注文した味玉は出汁が弱めかな?一見家系のようでワイルド感があるけど、実は素材のよさから出ていると思われる上品な旨みたっぷりのラーメンという印象。かなりおいしい。
麺固めで注文。
スープはこってりだけど濃くはない(タレが強すぎない)。
普通ならこの濃さでは太麺に負けるのだろうけど、背油と鰹節が
麺にスープを絡み付けてくるので結果としてちょうど良い印象。
チャーシューはちょっと醤油の味が濃いがうまい。これが2枚と切れ端が
数枚入っているのでかなりお得感あり!
海苔とほうれん草はそれほど必然性を感じず。
トッピングで注文した味玉は出汁が弱めかな?
一見家系のようでワイルド感があるけど、実は素材のよさから出ていると
思われる上品な旨みたっぷりのラーメンという印象。
かなりおいしい。