こんばんわ～♪

　此方へ行かれましたか～
　鶏出汁が結構全面に出ている様ですね。。。鶏白湯の少し手前ぐらいな感じですよね
　麺が変わった様ですね～まだラーメンしか食べてないので
　つけ麺かあえめんを食べてみたいですね～

voice50 | 2010年8月6日 23:00

あの番組の前にうかがったことがりますが、
その後もブラッシュアップをなさっているようで、
これぞという限定でも出されたら行こうかなーって思ってます。
ま、そういう店って、なかなか行かないんですけどね・・・・。
おっしゃる通り、いろんな見どころのあるパーツをお持ちの店だと私も思うんですよねー。
「参った」一杯のように、ピタッとハマると、とんでもない一杯を作り出しそう。
ホタテと濃厚な鶏、パスタ麺、強烈な個性のもの同士って、
両雄並び立たず、みたいなことになっちゃうのかなー。

GT猫（ひっそり活動中...） | 2010年8月7日 01:52

＞voice50さん
ここは塩とは言いつつ、鶏が前面に出てる感じですよね。
ホント、もうちょっと鶏が強ければ、鶏白湯になりかねないくらいｗ
麺は夜だけ変えてるみたいです。
うーん、普通の麺で良くない？というのが、正直な感想でして…。

corey（活動終了） | 2010年8月7日 13:13

＞GT猫（ひっそり活動中...）さん
番組で評価されたのに、研鑽している姿勢は素晴らしいですね。
別に、あの時の味のままでも良いものなのに。
そうなんですよ、個々のパーツは目を瞠るものがあると思うんですよ。
ただ、１＋１＝２でなく、１．８ぐらいな感じも…。
でも、「参った」の時のように、３にも４にもなる要素も多分に含んでいるはずなんですけどねぇ。
全体の配合次第じゃないかとも思うんですが…。

corey（活動終了） | 2010年8月7日 13:17

遅れてごめんね

ここ確かにTVで見た気がする
鶏っぽいので候補に入れます
でも梅は要りません！

小林ひとみ | 2010年8月7日 22:27

＞小林ひとみさん
おっ！やっぱり見たことあります？
世間的には、あれで知られた店なので。
ここはホント、塩と言うよりは鶏ですね。
鶏あっての塩です。
梅は…、うん、無くても良かったかもｗ

corey（活動終了） | 2010年8月8日 06:46

こんばんは～

　「すっぱいしょっぱい」ってメニュー名から、食べ手を選んでいるあたり
　その方面にこだわっているみたいですね。
　私はしょっぱいのは苦手ですけど、そういやあcoreyさんもしょっぱい過ぎる
　メニューに〇〇点付けたことありましたねえ。なのにしょっぱいメニューに
　チャレンジするあたりがcoreyさんです。
　あの番組見て、子連れで訪問を企てましたが、いまだ訪問してません。
　
　

もなもな | 2010年8月8日 19:55

おはようございます。
近いとなかなか訪問しません（おっしゃるとおりです）
梅は相性的に良さげに思うのですが、もう一歩のようですね。
こちらは塩のお店ではなく、鶏のお店のように思います。
あの鶏白湯はかなりのデキですから。

はち ～減量中～ | 2010年8月9日 07:20

＞さん
濃厚鶏出汁のつけ汁に全粒粉の中太麺、普通なら悪くないはずなんですが…。
鶏出汁というより、鶏白湯みたいな感じだからかもしれません。
鶏の旨味が濃厚、でもさらっとした出汁なら、合ったのかもしれません。
梅はイマイチどう使えば良かったか分かりませんｗ
焼酎みたいに潰せば良かったのか？
果てさて？

corey（活動終了） | 2010年8月9日 14:46

＞さん
梅はしょっぱいって言っても、極端にしょっぱいわけじゃないですよ。
やっぱりすっぱさが上ですｗ
で、しょっぱいの分かってる分には問題ないです。
想定外のしょっぱさだったので、あの時はあの点なわけでｗ

あ、ここ、子供連れには非常に優しそうですよ。

corey（活動終了） | 2010年8月9日 14:50

＞はち ～減量中～さん
梅は決して悪くは無いとは思うんですよ。
ただ、無きゃ無いで別に良いかなぁ、という感じで。
ここは塩ラーメンでなく鶏白湯ですよね。
あ、白濁してないから鶏白湯じゃないかｗ

corey（活動終了） | 2010年8月9日 14:53