【本格中華そば 檜庵 赤羽店】赤羽駅徒歩３分程、2010.8.4（水）１２時０５分到着、以前あった、せたが屋系大ふく屋から独立した噂の人気店【本格中華そば 檜庵 赤羽店】にまたまたまたやって来た。本日は、赤羽へ新社屋移転した 吉野家ホールデイングへ商談の帰り、部下と２人で、部下は、初めての来訪である。


早々、豚骨魚介つけ麺￥７００を注文、リーズナブル価格！以前は￥７８０でしたが、素晴らしい！
年配の女性店員さんは、奥の涼しい所へどうぞと大変愛想が良く、高感度抜群！着席すると直ぐにお冷も、本日は、東京３５度の猛暑日ありがたいですね！
注文してから麺ゆでの為、１０分程かかった。
またまたまた綺麗な面構え！早々シャメ。

『スープ』一口、うわさのベジタブル豚骨魚介 トリプルつけだれ、ポタージュ感が！先月より格段に良くなっている！バツグンにうまい。
さらに魚粉も多く旨みが強くなっている。
この店は、研究熱心で毎月進化していますね。素晴らしい！！

『具材』メンマ４本。チャーシューは、厚切りトロ２枚、焼きのり１枚、綺麗なナルト１枚、彩りに水菜。清涼感がある色彩、メンマの香り、トロチャーシューのジューシーさ、見ためも美味しい！素晴らしいですね！

『麺』ますます美味しくなった国産小麦を使った、自家製麺極太麺、歯ごたえ、もちもち感、スープとの絡みぐあい！素晴らしい！！

【総評】今回も、ますます【本格中華そば 檜庵】が、研究熱心で日々進化していっている事が、良く分かりました。
さすが！元祖！！ベジポタ豚骨魚介！！更なる進化を期待しています。
最後のスープ割りもねぎを添えていただき美味しかったです。

変わらず笑顔でサービスをありがとうございます。
松岡店長