６００円＋「替え玉」１００円＝７００円也
初訪、19時半頃の入店。先客なし。
入口すぐの券売機による食券制。店主さん１人で切盛り。
お冷やは、卓上ポット＆グラスにてセルフ。
アイテムは、スープダレ・餃子３点調味料・胡椒・チリペッパー・マー油
ニンニクは申告制。

熱い「トンコツ」地帯の第２弾ｗって、もう数は限られてきましたが…（爆）
どうやら、博多系とはチョイと違った“ブタスープ”とのコト。
食券提出時に店主さんから、“麺の硬さ”と“アブラの量”のヒアリング。
「麺は硬めで、アブラは普通で…」とお願いしました。

しっかり“豚骨ラーメン”なビジュアルですが、何となく気品の感じる出で立ち。
「白濁させました!!」というより「白濁しちゃいましたｗ」って感じがします。（「何のこっちゃ？」ですかねｗｗ）
“上品”と先人様のレビューにあるのも納得、ですが、嫌みのない豚の香りと旨み!!
個人的に望む豚骨スープの要素を、しっかりと備えている仕上がりになっています。
カエシは、ＰＯＰによると「出汁本来の風味を味わえるように」控えめとのコトでした。
個人的には旨みが十分だったためか、控えめとも感じませんでしたね。不足ならば、卓上タレで調整は可能です。

極細ストレートの麺は所謂“博多系”のタイプですが、やや麺肌がツルツルとした感じですね～。
違和感はありませんが、ボソ・ポキ感は出にくいタイプかな。硬めコールで、やや硬めの塩梅。

具材は、チャーシュー・海苔・鶉の卵・青ネギ。確り味付けされた鶉ちゃんは好きです～ｗ

替え玉は「青ネギ付」or「高菜付」の選択ができます。折角なので高菜にしてみました。
辛子高菜がチョっと乗って別皿提供。同じ「硬め」でお願いしましたが、今回のがモソ感が出てて好かったですｗ
高菜の風味がスープに乗ってきますが、ちゃんとトッピングでの方がより効果が出て楽しめるでしょうね。

ごちそうさまでした。いやぁ、美味しかったですね～!!豚さんの旨みを堪能できました。
“クサウマ”を丁寧に処理して残すトコロは確り残した、ちょっと深そうな１杯に思えました。
“アブラ多め”で長浜系のワイルド豚骨に豹変!!という奥の顔が・・・なんて妄想を楽しんでますｗｗ
あ、申告制のニンニクを試すのも忘れたなぁ～。それも次回の楽しみです！